圣诞将近，瑞立商务酒店推出圣诞大餐：五彩金盏鳕鱼粒、沙律酥皮圣诞虾、银鳕鱼加上九节虾，定格了这个圣诞的浪漫气息。五彩金盏鳕鱼粒形似蛋挞的底座，沙律酥皮圣诞虾的Pisa特质，决定了这两道菜必定受到潮人的宠爱。

　　五彩金盏鳕鱼粒，采用银鳕鱼、西芹、玉米、青红椒粒为原料。

　　做法：用面粉做成塔皮，放入烤箱中烤制成形；将鳕鱼粒用酱汁腌制片刻，入油锅滑散，倒入西芹、玉米、青红椒粒，翻炒均匀，起锅烹入白兰地增香，装入烤好的塔皮中即可。此菜成菜特点：外酥里嫩，色彩鲜艳，酒香浓郁。

　　沙律酥皮圣诞虾，采用九节虾为主材。

　　做法：用面粉、黄油做成四方形酥皮，入烤箱中烤成酥状；将九节虾焯熟去壳，改刀待用；用自制沙律酱将紫球菜丝拌匀放在酥皮上，将改好的虾仁整齐摆放在紫球菜丝上，放上香菜装饰即可。此菜成菜特点：酥皮层次分明，鲜虾拌沙拉，口感爽滑。

　　据该店厨师长介绍，为迎接圣诞节，以上两道菜品的做法均中西合璧，搭配新颖，营养丰富。去试试吧，为圣诞节添个口福。