肝炎

　　——麦芽甜茶

　　取炒麦芽500克，磨成粗末状，每次取麦芽末25~30克，冰糖少许，一同煎水代茶饮，每日两次，经常饮用。

　　大麦芽不仅是助消化、开胃口的食物，更重要的是它具有疏肝理气，宽中除胀的功效。近代名医张锡纯认为：“大麦芽，虽为脾胃之药，而实善舒肝气。”这对慢性肝炎、心情抑郁不舒，肋胀痛者，最为有益。

　　胆石症

　　——玉米须茶

　　取干玉米须30~60克，煎取两次汁水约1000~1500毫升，每日分3~4次代茶饮用。

　　玉米须性平味甘，具有平肝、泄热、利尿、利胆作用。《中药大辞典》中说它治胆囊炎、胆结石。据现代药理研究发现，玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药，用于无并发症的慢性胆囊炎。

　　习惯性便秘

　　——当归泻叶茶

　　取当归片10克，番泻叶3～10克（可逐渐加量），开水冲泡，上下午各服1杯。用于中年人习惯性便秘，效果颇佳。

　　中药当归，民间也作食用，有养血润肠通便作用。番泻叶也是家喻户晓的实用中药，功专通便，其性寒味甘苦，故对中年体壮的慢性燥热便秘最为相宜。番泻叶的通便作用较强，在通便时可能会伴有轻微腹痛。配合当归，既可养血通便，也可缓和腹痛之弊，从而取得可靠而满意的效果。由于各人体质不同，敏感性不一，所以，在服用番泻叶时，其用量要自行掌握，由少渐多。

　　本栏目特邀主持

　　瑞医营养科主任

　　戴福仁