多吃蜜少食姜 

　　秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天干燥的特点，我们必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对人体的伤害。

　　多喝水是对付“秋燥”的一种重要手段。但是，如果我们光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，我国古代医学家提出一条对付“秋燥”的良方：多食蜂蜜。

　　蜂蜜是大自然赠给人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。

　　喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。  

　　秋燥时节，一方面要多喝蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣、烧烤之类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重“秋燥”对我们人体的危害。

　　当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃，特别是秋天，干燥气候容易伤肺，再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

　　在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。