■记者 孙文静/文  见习记者 项颖/图

　　“来来来，吃个月饼！”昨天刚进办公室，就见同事拿着一盒月饼在分，“早上我还让我老婆拿了一盒月饼去单位分，要是自己吃，恐怕过了保质期还没吃完。”中秋过后，剩下来的月饼何去何从成了不少市民烦心的事。

　　用尽办法“消灭”月饼

　　昨天，记者对20名同事、朋友以及小区居民调查发现，超半数的家庭有剩余月饼，数量少则一两盒，最多的一位陈先生，家里大大小小月饼加起来竟有6盒，只有2盒拆开了，但还没吃完。“扔吧，可惜；吃吧，实在没诱惑力，真够让人发愁的。”陈先生表示，除了这6盒月饼，之前他已送出了五六盒月饼。

　　作为应景的食品，很多人家里都有吃不完的月饼，时间放久了又不敢吃，最后还是扔掉了。而大部分市民则选择把月饼放在冰箱里，当作早餐或点心慢慢食用。另外，也有人把月饼当夜宵，还有人甚至把月饼当成午餐。

　　家住市区万顺锦园的林女士忘记了家中还有剩余月饼，节后第三天才发现：“吃也不是，送人更觉得已过了时机。于是，我就送给保姆，以往都要给100元过节费，这次我就用月饼代替了，还能省笔钱。而且单位发的月饼也算上档次，包装精美，保姆拿回去送人也体面。”

　　在外贸公司上班的吴先生单位发了2盒月饼，可他是位外地人，在这里没亲戚，2盒月饼拿回去也吃不完。他有位同事刚结婚，要给老婆的长辈送月饼，为了省点钱，这位同事就以一盒50元向同事收购。没想到，此招一出，竟有不少同事响应。

　　“去年中秋那段时间，每天早餐夜宵都要消灭一个月饼，现在想起来就反胃，今年学聪明了，单位一发月饼，就送给小区保安、清洁工。”说起如何处理月饼，家住丹桂苑的蔡女士觉得自己送对了人，“我们小区车太多，下班回家根本没地方停车。自从送了月饼后，我一开车回小区，保安总会亲自带我找空地停车，为我省了不少麻烦。”

　　家住天天小区的黄小姐酷爱研究美食，她觉得广式月饼的馅最适合用来做成甜品。她曾试着将月饼里椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内，发觉味道还不错。“最近还有网友说可以将月饼馅做成八宝粥，我正学着做呢。”黄女士说。

　　月饼勿存放冰箱

　　对于大部分市民选择把月饼放在冰箱的做法，市人民医院急诊科副主任郑旭东表示，这种做法是错误的。他介绍，月饼都是高温焙烤而成，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，变得柔软，在冰箱低温的条件下，熟化的淀粉会析出水分，使月饼变硬、口感变差。而且，大多月饼包装盒上都会标注储存温度，保存并不是温度越低越好。同时，已拆封的月饼，更不宜放在冰箱里。因为月饼含蛋白质较高，开封了的月饼，细菌很容易侵袭并大量繁殖，食用后易引发中毒。