坐月子的要求和禁忌

　　食物一定要用

　　米酒煮过？

　　因为怀孕，孕妇身体代谢会受到影响，坐月子时又多摄取高蛋白食物、活动量大幅下降，身体更积累不少多余物质，而酒具备活血通络的功用，食物中加酒或用酒煮过，可帮助母体气血通畅，加速废物代谢排出。

　　但是否每个人都适合这样的食物料理方式，并不尽然。现代人患乙型肝炎、丙型肝炎者不在少数，过量的酒精容易造成肝脏的负担，更何况有些产妇对酒精过敏，或有些人根本就不敢喝酒，坐月子时料理突然都掺了酒，往往接受度不高，即便酒煮沸过后，可让酒精挥发，如此勉强并无必要。一般人或平时不喝酒的女性在进补时，也不必用全酒，以半酒水最为恰当。

　　月子料理加酒和地方习俗、饮食口味、习惯密切相关，在亚洲其他国家如韩国、日本，都没有月子料理须用酒煮过的习俗。因为过量的酒对身体有害，如果想要在产妇食物中加酒或用酒煮过，用量上就要多斟酌。现代医学认为，使用过量的酒精多少会造成母体的负担，对泌乳也会有一定的抑制作用。只要能做到健康饮食，月子料理即使不加酒也没有关系。当然了，饮酒是绝对禁止的。

　　与其说食物要用酒煮过，不如说只要是煮过的食物，且能温热食用，同时避开冰冷、寒凉性的食物，就对产妇健康有益。在酒的使用上，产妇要注意的是，产后第一周，身体伤口还未复原，尤其剖腹产者，伤口会红肿热痛的话，酒类都要尽量少，或延后一周再用。

　　到了产后第二周，如果伤口没有红肿热痛的情形，便可以开始在烹调时加酒，但也不一定要用全酒。尤其是若吃了加酒的料理后会起酒疹，或觉得非常口干舌燥，需再把酒精挥发掉，或改成水酒各半。（戴福仁）

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