近日，蜂蜜产品新的国家标准正式实施。新国标强调，蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，经过加工的，只能称为“蜂蜜制品”，仍标“蜂蜜”的，将视为假冒产品。

　　昨日，记者走访我市一些蜂蜜销售点发现，在售的蜂蜜产品大多未按新国标要求标明成分及含量，仅标明“××蜂蜜”字样。多数消费者表示，难以从各式各样的蜂蜜产品中找出纯正蜂蜜。

　　蜂蜜品种杂乱

　　“秋冬季节，喝点蜂蜜比较滋润，这也是蜂蜜一年中卖得最好的时候。”在大润发超市，员工正在蜂蜜货架前忙着补货。这里的蜂蜜品种不下20种，枣花蜂蜜、芦荟蜜汁、枸杞枣花蜂蜜、洋槐蜂蜜等，多数只标明等级、配料、生产日期等常规标识，新国标中强调的蜂蜜成分含量、蔗糖含量值很难在包装上找到。

　　“品种太杂，样式也太多，同规格的蜂蜜价格相差10到20元，不知道怎么去选择，哪个实惠就买哪个吧，反正当开水喝。”一市民在货架前看花了眼。对此，超市员工也表示，她们也不晓得该给顾客推荐哪种品牌的蜂蜜，有打折的蜂蜜最好卖。

　　在某品牌蜂蜜专柜前，记者发现该品牌部分产品较为规范地标明了水分、蔗糖、果糖和葡萄糖含量值，同等规格相比其他蜂蜜价格要高一些。

　　绿茶水可辨蜂蜜纯正度

　　蜂蜜品种多且质量参差不齐，消费者如何做到“火眼金睛”，挑出纯正的蜂蜜呢？李先生是个爱蜂蜜之人，家中常年备有蜂蜜，对如何挑选有自己的一套。

　　“在购买时我会注意看标签上是否标明了波美度，一般数值在41.6度以上比较纯正。有些产品只标明了等级却不标明波美度，这类产品我基本不买。”李先生说，波美度简单地说，就是蜂蜜的浓度。

　　李先生说，还有一种方法可辨别蜂蜜中是否添加其他物质。“泡一杯绿茶，温度在60℃左右，然后在绿茶中滴入少许蜂蜜。如果茶水颜色没有变，说明蜂蜜没有添加其他物质，如果茶水颜色变深变黑，说明蜂蜜不纯正，很可能添加了其他物质。”

　　行家解答何为纯正蜂蜜

　　我市有不少养蜂户，在湖岭河上垟村就有十来户养蜂农户。据河上垟村村委会主任胡绍省介绍，本地土产的蜂蜜，蜂种以中华蜜蜂为主，也就是土蜂。一般情况下按不同品种花开的季节不同，有桃花蜜、山茶蜜等叫法，但因为都是农家土产土采，没有蜂蜜加工点，基本统称为蜂蜜。

　　如何更“专业”地辨别真假蜂蜜？胡绍省提供了一些比较简单、实用的辨别方法：“首先看颜色，市场上很多蜂蜜颜色看上去晶莹剔透，其实透光度越高越有问题，很可能添加了其他糖制品。纯正的蜂蜜剔透中带有一种纤维的感觉，并不是很透亮。然后用筷子点一点，纯正的蜂蜜滴下来会像丝一样垂下一条线。最后品尝，纯正蜂蜜口感会很顺滑，尤其是冬季，结冻的纯正蜂蜜，放嘴里会立马融化。”