产妇吃小米

　　好处多

　　许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，是因为有以下4种保健作用：

　　1、增加食欲，健胃。产妇在产后最初几天里胃肠功能较弱，只宜吃一些清淡而易于消化，富有营养的流质或半流体食物，而小米粥就是传统的食物之一。吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

　　2、改善睡眠，镇静安神。国外营养学家发现，喝小米粥还有助于缓解失眠。这是因为，实验表明色氨酸与人类睡眠愿望的产生和困倦程度密切相关。食物中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入睡。这是因为色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出一种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸，在众多的食物中名列前茅。在产妇最需要休息的时候，摄入小米能够提高睡眠质量，并使产妇心情安宁，便于恢复体能，还有利于预防产后抑郁问题的发生。

　　3、滋阴养血。同等重量的小米中含铁量比大米高1倍，维生素B1比大米高1.5至3.5倍、维生素B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2至7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

　　4、有利体重恢复。小米中亮氨酸特别丰富，最新科学研究发现，亮氨酸有促进脂肪减少，改善体内成分比例的作用。

　　从另一方面来说，小米是全谷类食品，不仅营养丰富，而且食后血糖上升速度较慢，饱腹感较好。这就意味着产妇在获得充足营养的时候，不容易饮食过量而致合成过多的脂肪。还有研究发现，小米有一定的降低血脂作用，对预防体内脂肪的积累也有帮助。显而易见，与精白大米相比，以小米粥或小米饭作为主食，更有利于产妇恢复身材，预防产后肥胖。

　　但是，小米毕竟只是一种主食，它不含有维生素C以及胡萝卜素含量较低，赖氨酸含量过低，钙含量不足，而铁的吸收利用率也不及肉类食物。所以，它必须和蔬菜、肉、蛋等相搭配，才能全面地满足产妇的营养需求。在刚刚分娩后，尽管产妇的消化能力还不强，但除了小米粥之外，最好能增加奶类、蛋汤、肉汤、鱼汤等，以供应充足的蛋白质，以利于创伤修复、乳汁生产和分泌，促进身体和母乳喂养。

　　（戴夫 陈高慧）