第06版:服务
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  ■虾米

  虾米性温,有补肾通乳的作用。明李时珍在《本草纲目》中说“作羹,下乳汁”。《纲目拾遗》还介绍“虾米酒”,治无乳:“鲜虾米1斤,取净肉捣烂,黄酒热服,少时乳至,再用猪蹄汤饮之,1日几次,其乳如泉。”

  ■泥鳅

  泥鳅性平,味甘,能补中益气、健脾胃,同时又是一种高蛋白低脂肪食品。用泥鳅给孕妇或产妇下奶的效果比鲤鱼还好。可将泥鳅养于清水中漂去泥污,不计多少,如常法煨汤喝。

  ■乌贼

  乌贼性平,味咸,能滋阴养血。产妇无奶,或乳汁过少,也适宜用鲜乌贼洗净,炖汤服,有生乳催奶作用。若加猪蹄同炖则更好。

  ■章鱼

  章鱼有益气养血、通经下乳作用,产妇体弱、乳汁缺乏者,食之颇宜。《常见药用动物》介绍:“乳汁不足:章鱼适量,煎汤食,日服2次。”

  ■鲫鱼

  鲫鱼,民间习惯用于产妇无奶者。《食物中药与便方》中亦有介绍:“产妇乳汁缺少:鲜活鲫鱼一尾,约90至120克,与猪蹄爪1个同煮,连汤食之。每日1次,连吃2至3天。”

  ■鲇鱼

  鲇鱼性温,味甘,有滋阴补虚、开胃催乳的作用,适宜产后体虚、气血不足而缺乳者。《吉林中草药》中介绍:“治产后乳汁不足:鲇鱼一条,熬汤,卧鸡蛋,连续服用。”

  ■鲤鱼

  鲤鱼性平,味甘,有通乳功效,故产妇乳汁不通者宜食。中国药科大学叶橘泉教授主张用“鲤鱼1条,煮汤服,治产后乳汁缺少”。最好在煮鲤鱼汤时,加入葱白3至5茎,更增加下乳效果。《本草纲目》中就有葱白“通奶汁”的记载。

  ■猪蹄

  猪蹄性平,味甘咸,有补血和通乳作用。清代医学家王孟英还认为:猪蹄“助血脉能充乳汁,较肉为优”。唐孙思邈介绍:“治乳无汁:母猪蹄一具,粗切,以水二斗煮熟,得五六升汁饮之,不出更作。”现代民间常用猪蹄1至2只,洗净后加入通草10至15克、细盐及生姜、葱少许,一同煨汤服。(李新新)

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2011-11-22 2