令可乐风靡全球的不仅仅是其独特清爽的口味，更有一个自1886年在美国亚特兰大诞生起，就被竞争对手狂热觊觎的神秘配方。无独有偶，在地球的另一边，蜚声国际的青岛啤酒有一支同样神秘的“特殊机密”。与可口可乐神秘配方不同的是，“青啤机密”不仅在保存程序上异常地严格，而且保存环境更为苛刻。全球只有3个人拥有能够一睹芳容的钥匙，也仅当这3把钥匙同时使用时才能开启。您一定想不到，让世界啤酒巨人视若明珠的珍宝竟然是一个小小的酵母菌种。

　　业内人士都知道，酵母是啤酒之魂，对啤酒的品质、口味起到决定性的作用。无论何时，我们在世界各地喝到的麦香独特的青岛啤酒，都源自这传承经典的百年酵母。

　　然而，酵母并不像神秘配方那样可以在保险库里静静地睡上一百年。酵母在繁衍过程中可能会发生基因变异，如果得不到控制，新生的酵母就不再具有此前的生物特征，酿出的啤酒也会产生口味差异。再者，酵母是个古老而极其微小的生物体，如果混入其他微生物或浮尘杂质干扰，后果将不堪设想。为此，青岛啤酒每年都对百年酵母种群进行筛选与样品保藏，在多年积累的基础上逐步建立了完备的酵母菌种库。

　　据说，只有当这3把来自集团董事长、技术中心主任和一个神秘人物的钥匙聚齐时，青岛啤酒的百年酵母才能揭开朦胧的面纱，当然，这样的机会是少之又少的。有人说，这3个“大人物”甚至不能乘坐同一个交通工具出行、不能同时出席非正式宴会……无论这些传言是否真实，都足见青岛啤酒对百年酵母的保密措施已经堪称极致。