冬季养生汤（三）

　　■芝麻益肤汤

　　原料：黑芝麻50克，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一个（或鹌鹑蛋4个），红枣5枚。

　　做法：洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片；煲内放两碗水，先煲红枣（去核）10分钟，后放入雪梨（切块）；待10分钟后，放入鸡蛋、柠檬片，煮5分钟；最后加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。

　　功效：芝麻有润肠、润肌肤的功效，更能乌黑头发。此汤能够防皮肤龟裂、脱皮，常喝能够使皮肤光滑。

　　■核桃肉煲牛月展汤

　　原料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

　　做法：核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒5分钟取出；或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味；淮山、杞子、龙眼肉洗净；牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净；核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

　　功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或感冒风寒者忌食。           （芳溪）