食疗经验方（二）

　　■莲子百合粥

　　原料：莲子30克，百合30克，粳米30克。

　　制法：将莲子、百合以及粳米加水同煮粥。

　　吃法：早晚服用。

　　主治：心肾不交型女性更年期综合征。

　　点评：莲子有补脾止泻、益肾固精、养心安神作用；百合有养阴润肺、清心安神功能。

　　■安神梨甑

　　原料：雪梨2个，炒枣仁10克，冰糖10克。

　　制法：雪梨在靠近蒂处用刀切下，将核挖出，拓宽四周，即成“梨甑”，把枣仁、冰糖入“甑”，将梨蒂盖合，竹签插牢，蒂向上平放碗中蒸熟。

　　吃法：随意食之，虚烦失眠者可睡前吃。

　　点评：梨有生津解渴，止渴化痰，清热降火，滋阴润肺的功用；酸枣仁有安神、敛汗、除虚烦的作用；此方具有滋阴养液、养心安神的功效。

　　■益智仁粥

　　原料：益智仁5克，冬虫夏草3克，糯米50克，细盐少许。

　　制法：将益智仁研为细末，再用糯米煮粥，然后调入益智仁末、虫草，加细盐少许，烧煮片刻，待粥稠停火。

　　吃法：每日早晚餐温热服，连用10天为一个疗程。

　　点评：益智仁有补肾、温脾、暖胃作用；冬虫草性味甘平，入肺、肾经，有补肺化痰、益肾助阳、治咳喘作用；糯米有补中益气的功效。此方有补脾益肾的作用。

　　■二仙烧羊肉

　　原料：仙茅15克，仙灵脾15克，羊肉250克。

　　制法：先将羊肉洗净，切片。将仙茅、仙灵脾切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，与羊肉片同入砂锅中，加水适量，以大火烧沸后，加入生姜片、葱段、料酒、精盐等调料，改以小火烧炖至羊肉熟烂，取出药袋，加小量五香粉即成。

　　吃法：佐餐当菜，随量食用。

　　点评：仙茅、仙灵脾都具有温肾壮阳的作用，能促进免疫机能。羊肉为血肉有情之品，温中暖肾，补益气血，与二仙合用，补肾温阳作用更强，并可增加机体的能量。

　　（戴福仁）