■核桃芡实粥

　　原料：核桃仁20克，芡实15克，莲子15克，粳米60克。

　　制法：将莲子水发后去莲芯，核桃仁、芡实分别洗净，与粳米同入锅内，加水适量，煮至粥浓稠即成。早餐食用，每日1剂。

　　主治：脾肾阳虚型女性更年期综合征。

　　点评：核桃仁味甘、性温，有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便的功效；芡实补肾益精、健脾止泻；莲子味甘、性平，补脾胃、止泄泻、益肾涩精、补养心气；粳米味甘、性平，补中益气、健脾养胃。

　　■虾马童子鸡饭

　　原料：虾仁50克，海马3克，童子鸡250克，粳米饭250克。

　　制法：虾仁与海马用温水洗净，泡10分钟后放在杀好、去毛和内脏并洗净切小块的鸡肉上，加葱与姜少许，蒸熟到烂，用湿淀粉勾芡，然后“盖”在热粳米饭上。分次食用。

　　主治：脾肾阳虚型女性更年期综合征。

　　点评：海马与虾仁配伍，能增强海马的补肾壮阳之功；童子鸡益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨，配以粳米更可健脾益气、脾胃同补，能治脾肾阳虚引起的症状，但阴虚火旺者忌食。

　　■金针菜炒猪腰

　　原料：金针菜50克，猪腰子500克。

　　制法：剔除猪腰筋膜和臊腺，洗净后切成小块；金针菜用水泡发后切成段备用；炒锅倒入食用油烧至八成热，放入葱、姜煸炒片刻，随即放入猪腰花旺火快炒，待其变色熟透时，放入金针菜，以及盐、糖等调料煸炒约3分钟，加湿淀粉勾芡，汤汁明透起锅。佐餐当菜，随量食用。

　　主治：肝郁肾虚型更年期综合征，症见经断前后腰膝酸软、头晕耳鸣、郁郁寡欢，或多疑多虑，或乳房胀痛，或经期延长，经行不畅，色紫黯，苔薄黄，脉细弦。若肝郁化火，则心烦口苦，舌质红苔薄黄，脉细数。

　　点评：金针菜，又名萱草花，有宽胸膈、解忧郁的作用；猪腰子，即猪肾，有补肾、益气的作用，但其含胆固醇较高，血脂偏高者应少吃。

　　■佛手花茶

　　原料：佛手花3克，绿茶2克。

　　制法：佛手花、绿茶同入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟后开始饮用。一般可冲泡3至5次。

　　主治：更年期综合征之郁证。

　　点评：佛手花可疏肝行气解郁，佛手花茶可作为更年期妇女日常保健饮料。（戴福仁）