■苹果

　　苹果，性平，味甘、微酸，入脾、胃经。每日适用量1至2个。

　　苹果对久坐者的功效：

　　①排毒、减肥：苹果中的果胶能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，加快体内毒素的排除，达到减肥的效果，有效改善因久坐引起的肥胖。

　　②防治前列腺炎：苹果中的锌可消除前列腺炎初期的肿胀、肥大，可预防和降低久坐男性患前列腺癌的几率，有助于生殖能力障碍的治疗。

　　③提高免疫力：苹果中的维生素C和锌是免疫系统不可或缺的物质，常食能有效提高人体的免疫能力。

　　④帮助消化：苹果中的锌元素能维持正常的味觉和食欲，对上班族因久坐引起的食欲不振、消化不良等症状有着很好的改善作用。

　　■茭白

　　茭白，性寒，味甘，无毒，入脾、胃经。茭白以春夏季的质量最佳，营养成分比较丰富。茭白在烹饪前要先用水焯一下，以除去其中含有的草酸。每日适用量约50克。

　　茭白对久坐者的功效：

　　①舒缓疲劳：茭白中的钾可改善因久坐引起的精神不振、倦怠无力，达到舒缓疲劳的效果。

　　②提高免疫力：茭白中含有丰富的维生素A、胡萝卜素，可维持和促进机体免疫力，对久坐缺乏锻炼者大有裨益。

　　③保护骨骼：茭白中的维生素A可维持骨骼的健康，磷可促进机体对钙质的吸收，预防和辅助治疗因久坐引起的骨质疏松症。

　　④维持心肌功能：茭白中富含维生素C，对改善久坐引起的心肌萎缩有着重要作用，维持心肌的正常运行。

　　适宜人群：高血压、黄胆肝炎患者，产后乳汁缺少的妇女，饮酒过量、酒精中毒者。

　　不适宜人群：患有心脏病者、尿路结石者少食。

　　营养黄金组合：

　　茭白+番茄＝清热解毒

　　茭白+蘑菇＝化痰宽中

　　茭白可解热毒、除烦渴，配以补气益胃、理气化痰的蘑菇，可增进食欲。

　　饮食搭配误区：

　　茭白+蜂蜜＝引发痼疾

　　茭白+豆腐＝形成结石

　　茭白含有丰富的草酸，与豆腐中的钙一起结合成草酸钙，易形成结石。

　　（芳溪）