■笋菇菜心

　　材料：冬笋500克，水发香菇50克，青菜12棵。

　　调料：盐、味精、湿淀粉各适量。

　　做法：冬笋去根去皮后洗净，斜切成片；香菇去蒂，洗净后斜切成片；青菜择洗干净。锅中水烧沸，青菜稍焯后捞出。炒锅置旺火上，放油烧热，分别将冬笋片和青菜心下锅过油，随即捞出沥油。锅内油倒出，加菇片、油，烧数分钟后再放入青菜心，加盐、味精略烧片刻，用湿淀粉勾芡起锅即可。

　　提示：此菜味道清新、和中润肠、利尿通便，有清热益气、补肾益精、降低血压、血脂之功效。冬笋营养丰富，有消食积、利九窍、通血脉、化痰涎等功效，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。此菜脾胃虚寒者慎用，冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

　　■开封凉皮

　　材料：凉皮150克，黄瓜适量，绿豆芽、香菜各少许。

　　调料：盐、醋、味精、香油各3克。

　　做法：凉皮切成1.5厘米宽的长条形，盛入碗中。各种调味料倒入碗中与凉皮搅匀。黄瓜切丝，与绿豆芽、香菜盖在凉皮上即可。

　　提示：此点心口味清淡，养脾补心，易吸收消化。黄瓜、绿豆芽均清热利尿，含有重要的矿物质和多种维生素，有助于胃肠更好地吸收，促进排泄。

　　■胖大海果茶

　　材料：胖大海5个，罗汉果1个。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：罗汉果洗净后，拍碎；胖大海洗净后，与罗汉果一起加水至1500毫升，滚后小火再煮20分钟滤渣即可。

　　提示：此茶清热解毒，对痔疮、疥疮、脓疱引起的患处作痛、便血、痔块脱垂等症状有一定治疗功效，可促进肠蠕动，有缓泻、润肠通便作用。胖大海对痔疮便血、肛门裂出血、大便干结者有治疗功效。

　　■芝麻姜奶

　　材料：芝麻酱1大匙，姜汁1小匙，鲜奶240毫升。

　　调料：可加蜂蜜、果糖适量。

　　做法：芝麻酱、姜汁入搅拌机中搅打2分钟；加入鲜奶、蜂蜜或果糖拌匀即可。

　　提示：此茶对于痔疮、疥疮患者兼有便秘者有治疗功效，可减轻痔疮出血，预防脱肛，增加胃肠蠕动、润肠通便，可排出肠道的有害物质，预防便秘。（芳溪）