据本报26日第10版报道：点心店筷子不干净，服务员态度还差，顾客只得自己动手洗，这样的社会新闻读来让人匪夷所思。

　　到点心店吃碗点心，这是奔波忙碌的上班族最常做的事情。如果遇到餐具不干净，服务员却像老太爷一样爱理不理。为了卫生，要自己亲自动手清洗，这吃下去的恐怕不是点心而是闹心。这样的卫生质量，这样的服务态度，在特别注重服务品质的当下，实在让人无法理解。

　　民以食为天。吃到肚子里的东西，必须要保证质量过关。点心店由于经营成本的原因，做不到像大酒店那样将餐具先用清水浸泡一遍，用洗洁精清洗两遍，再用清水冲洗一遍，最后经过高温消毒，这样好几道严格细致的操作流程，但是洗掉碗筷上的菜叶饭粒，泡在热水里烫烫消毒，总是不难做到的吧。出现像筷子还有食物残渣的情景，这不仅是服务人员的工作疏忽，更是点心店所有人员对食品卫生的漠视。

　　至于服务人员对客人投诉不理不睬，更是令人费解。作为餐饮行业的从业人员，面对客人的合理投诉，不主动积极地查明原因，及时消除卫生隐患，反而满不在乎地看着客户动手清洗，这还有一点点餐饮行业的职业操守吗？点心店虽小，那也是餐饮服务行业的一分子，总要让人吃得放心，吃得舒心。像如此恶劣的服务态度和糟糕的卫生质量，如果再不及时整改，光顾这家点心店的，除了饥不择食的逃荒难民，恐怕只有自带碗筷的良好市民了。

　　小小的点心店虽然比不上金碧辉煌的酒店宾馆，但是同样担负着保证市民健康的重责，有关部门还得加强对这些小摊贩、小店面的监管力度。早在2010年2月21日，卫生部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局联合下发《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》。在点心店的墙壁上，我们同样可以看到张贴着的食品卫生许可证。想来相关部门不会有无法可依的顾虑。但在一次次的专项整治活动过后，那些点心店、大排档的卫生质量还是令人堪忧。如果继续以这样的状况发展下去，消费者的健康如何能得到保证？