这个“空白”，该有法填补

    ■王国荣

    俗话说：寒冬至，狗肉肥。冬天吃狗肉进补，是一些地方的风俗，据说能增温御寒。于是，每到冬日一些餐馆狗肉生意趋旺。但是狗肉非常规食品，既无定点屠宰和检疫，也无正规的肉狗市场，其供应量远远满足不了需求，因此家狗成为狗贩子偷捕猎杀的对象。《最近瑞城狗狗“心慌慌”》（详见本报11日4版报道），可见偷狗贼之疯狂。

    这一疯狂，已经不仅仅是偷狗贼、狗贩子“谋财害命”的问题，也不仅仅是利益情感受损的问题，而是涉及公共食品安全的大问题。

    眼下正是偷狗高发期，为“多快好省”，偷狗贼不再用“偷”、“拐”、“套”手段，而是一把弓弩一支毒镖“三步倒”，其手段更加残忍，行动更加快捷。一时间，瑞安多地的狗狗“中镖”，令养狗人家谈“镖”色变。怎不叫人心慌？这毒镖注射的是剧毒氰化物，两三分钟就能毒死一条狗。更可怕的是，这些被毒死的狗，被贩运到供不应求的狗肉餐馆，供喜好狗肉的食客“冬令进补”。

    地方风俗的使然，加上美食广告的“调料”，冬日狗肉生意必然火上浇油，经不住舌尖诱惑，恐怕会有更多食客去解馋，去进补，这又进一步助长了偷狗贼的疯狂。但是食客在享受“味香肉嫩”之时，根本不会考虑氰化物之剧毒，竟然还有“毒素只留在内脏”愚蠢想法。快清醒吧：狗被注射了毒药后会通过血液传递全身，而且“有些毒素经过一般的煮或炒都不会分解”，轻则呕吐、头痛、腹泻等，重则可能致命。这可不是儿戏。

    面对毒狗事件频发，有关部门该引起高度重视，立即多部门多头行动，顺藤摸瓜，严打毒狗贼，严查毒狗肉流向，绝不能让其端上餐桌。现在既然明知“狗肉市场监管尚属空白”，当前市民食用的狗肉都是未经检疫的产品，食品卫生安全堪忧，那就该以对公共食品安全和人民生命健康的高度，去监管起来，去填补这个“空白”。莫非真的“怎么检，检什么，都没有明文规定”，就可以不去检了？那你置《食品安全法》于何处？该法第85条有明文规定，对“经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类”，对“经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类”的，都可以作出相关处罚，怎么能说没有办法？

    现在，流入一些餐馆上桌的狗肉，是被氰化物毒死的，那就是法律上所说的“毒死的动物肉类”；“当前市民食用的狗肉都是未经检疫的产品”，那就是法律上定义的“未经动物卫生监督机构检疫的肉类”。也就是说，都在被依法查处之列，怎么就“无法行使职权”了？

    看来，有关部门该好好去补上《食品安全法》这一课，去细细对照一下，各自该行使什么职权，发生后果要承担怎样的法律责任。当然，那些爱吃狗肉的朋友，也该听取有关部门的忠告，为安全起见，千万别吃来历不明的狗肉。都说健康是自己的，健康是第一位的，那您说，想“进补”呢还是“进毒”？