抵御寒气  防病强身

    冬季“四大名补”需“对号入座”

    入冬后，很多人特别是体虚的人都有用中药进补的习惯。中医认为，冬季选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。那么，在众多的补益药之中，应该如何正确选择呢？针对气虚、血虚、阳虚、阴虚这四种体虚的类型，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草将大有裨益。下面，我们就来谈谈如何选用这几种药物。

    补气虚为主——人参

    人参性温，味甘微苦，入脾、肺经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能，增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用。

    用法：将人参切成薄片，每次取2～3克放入杯内加开水，浸泡1小时后即可饮用，饮完后再加入开水，如此循环。最好12小时内服用完毕，最后嚼服人参片，也可将人参片直接含服。

    补阳虚为主——鹿茸

    鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾经，有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、硫酸软骨素、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加，加强心肌收缩力，有强心作用。

    用法：研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治尿频等症。

    补阴虚为主——冬虫夏草

    冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪(其中82.2%为对人体有益的不饱和脂肪酸)、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分，有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗癌、抗菌和镇静等作用。

    用法：取鸭子1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。

    补血虚为主——阿胶

    阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功，尤其受女士们青睐。

    用法：取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服。或取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入适量炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服。

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    气虚：表现为动则气短、气急无力等。

    阳虚：表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良等。

    阴虚：表现为五心烦热或午后潮热，盗汗、消瘦、舌红少苔等。

    血虚：主要表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华、眩晕耳鸣、两目干涩、视物不清等。

    （记者 朱程芬 整理）