三分治七分养
健康养胃有妙方
我们的胃每天都在工作，对于现代人而言，胃部闹点小毛病是再平常不过的事。无论你已经在为胃痛而烦恼，还是因有个健康的胃而暴饮暴食，你应该意识到养胃的重要性。
胃功能不佳的现代人不在少数，主要是因为不良的饮食习惯与生活习惯造成的，与其等熬到受不了再吃药打针，不如从日常饮食方面多加注意，多吃养胃的食物，坚持下来，胃功能自然会恢复。
茶疗养胃法
茶疗在调理胃病方面有其独特的优势。采取“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法，调节患者的体质，并根据“通则不痛”的原理，以理气、活血、和胃、止痛，达到治根的目的。
茶疗温和持久，古老的中医很早就有“茶为万病之药”之说。茶疗除了具备茶的一般健康功能外，还有独特的药养功效。有针对性地选用各种茶材，能起到很好的调理治疗的效果。
茶疗的保健机理同其他中药类似。用中药材萃取配制而成的药茶，取代日常茶饮，可以直接作用于病变部位，特别在改善体质、治疗小病、慢性病、预防重大疾病方面有它的优势。
如“二绿茶”，取绿萼梅6克、绿茶6克，沸水冲泡5分钟即可饮用，可疏肝理气，和胃止痛。
食盐养胃法
早晨空腹时，饮淡盐汤一杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。
肝气犯胃是胃病患者常见的病状，可采用食盐茴香热敷疗法。方法是取大茴香31克、小茴香16克，捣碎，加入粗盐一碗（约400至500克），将上述药料一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内，用毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部，可使患者胃部的痉挛部位松弛舒畅，起到通顺胃气、消解胃病的良好效果。
健康养胃的8大饮食禁忌
忌酗酒无度。酒精本身可直接损害胃黏膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
忌嗜烟成癖。吸烟可促使胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的前列腺素合成，这是一种黏膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对黏膜的破坏。
忌饥饱不均。饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成胃黏膜的前列腺素膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。
忌饮食不洁。幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70至90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物也是感染的原因之一。
忌晚餐过饱。有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
忌狼吞虎咽。食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细，狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃黏膜损伤。细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。
忌咖啡浓茶。咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃黏膜缺血，破坏胃黏膜的保护功能，而导致溃疡发生。
忌滥用药物。容易损伤胃黏膜的药物主要有三类：乙酰水杨酸类，如阿司匹林；保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；皮质类固醇等激素类药物。应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
早餐常吃姜丝蒜片
养胃抗寒
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。孔子就主张：“每食不撤姜。”民间则有“早上三片姜，赛过喝参汤”之说。
大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、解毒、杀虫的功效，尤其是其中丰富的大蒜素，能杀死多种致病菌。所以生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
姜丝蒜片做法：大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分钟，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，再把生姜洗净切成丝，两者拌在一起，放入少量的盐，稍微腌一下，然后再撒上麻油。一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。无论是吃馒头还是面包，或者中式的面条，姜丝蒜片均可佐餐，可谓亦中亦西。
其实，姜丝蒜片还有美容的作用，由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶，所以，经常吃这个菜还能预防衰老，老年人常吃更可祛除老年斑。
不过需要注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。阴虚内热者忌食生姜。
小贴士
胃炎患者发作期宜少食多餐，以软食为主。平时饮食应有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜、水果，多吃谷物和豆类、瘦肉、鱼类、贝类和蛋类，多吃干果，因为干果里含有大量的钾和铁。忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，最好不喝酒、不吸烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神紧张。
桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米、汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
鲜藕粥
鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
橘皮粥
鲜橘皮25克，粳米50克。先将鲜橘皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
（记者 朱程芬 整理）