湖岭西吴坑村茶叶走精品路线

    每公斤售1600元仍畅销

    ■记者 林长凯

    “今年我们这里的茶叶采摘期比其他地方晚，但是卖出的价格却比较高，一公斤卖到1600元。”日前，岭雅绿茶综合开发有限公司负责人吴志平带记者参观了其位于湖岭镇西吴坑村的茶园时说，这里的茶叶从生长、采摘、加工、销售都走精品路线。

    投巨资建茶园

    西吴坑村位于大山深处，天气晴朗时，日照充足；阴雨天气时，云雾较大，比较适合茶叶生长，产出的茶叶因香气迷人、口感醇厚而闻名遐迩。

    “已有这么好的自然条件了，能否让茶叶的品质再上一个台阶呢？”吴志平经常思考这个问题，并到新昌、丽水等茶叶产地考察，学习种茶经验。经过考察，吴志平发现，要提高茶叶的品质，一定要走精品路线，这样才能卖出高价。

    2012年3月，吴志平向市农林局申请打造茶叶精品园区。7月份开始投入70多万元，在茶园里安装了太阳能杀虫灯、自动喷灌系统，修建了园间小路，按照精品茶园区的标准来改造茶园。“在茶园里安装太阳能杀虫灯，在温州地区还是第一家。”吴志平指着茶园里的太阳能杀虫灯说，这些设备价格都比较贵，一盏要7000多元。同时，吴志平还组织人员，在山顶挖了一个深3米、长宽都为8米的水池，然后用水泵把山下的水抽到水池里储存，再通过自动喷灌系统给茶叶浇水，确保茶树在生长过程中所需的水分。

    据了解，实行茶园精品化管理后，今年茶树的病虫害比往年要少很多，茶叶产量比去年大约提高20%；从制成的成品茶来看，茶叶色泽嫩绿明亮，芽头饱满肥壮，今年茶叶的品质要好于往年。

    精加工质更优

    “高品质的茶叶，对加工方式的要求非常高。”吴志平说，他们不卖茶青，全部自己加工后再出售。

    吴志平对茶青的质量要求非常高，一棵茶树只摘头三茬。“第一茬茶叶的品质最好，500亩茶园一个茶期第一茬茶叶大约只产500公斤成品茶，每公斤售价达1600元。”吴志平说，第二茬和第三茬的价格为每公斤1000元、600元不等。前三茬过后，村民可以进入茶园自行采摘，所摘茶叶也归村民所有。

    到了茶叶采摘期，500亩茶园需要上百名采摘工人。吴志平都会以摘1公斤茶青约150元的高工资，从西吴坑、屿然、岭头等村招聘工人来摘茶叶。“之所以这样做，是希望他们能更加安心地摘茶，多摘好茶。”吴志平说。

    吴志平说：“这几天，我们都是早上摘的茶，下午加工；下午摘的茶，晚上加工。”机器炒干茶青后，为了让茶的口感更加醇厚，吴志平还专门花高价，从新昌请来两名经验丰富的制茶技师，把茶干放到高温的锅中用手工慢慢揉搓，使茶叶的香气发挥到极致。此外，还对炒好的茶叶剔除杂质，按品质分类包装。

    吴志平还告诉记者，使用过的制茶机等到第二年再用时会生锈，对茶叶的口感带来很大影响。为了最大限度地保留茶叶的原始香味，吴志平每年都会花一两万元钱购买新的制茶机，用过的制茶机在第二年就会被当作废品卖掉。

    价虽高销路俏

    由于茶叶的品质较好，再加上工艺复杂，吴志平给头茬茶叶定了每公斤1600元的高价。虽然价格较高，但前来买茶叶的人非常多。记者在茶叶加工管理房里遇到3位来购买茶叶的市民，他们告诉记者，这里的茶叶品质好，他们都是慕名过来的。

    买了3盒茶叶的吴俊说：“去年喝了一个朋友送的一盒这里产的茶叶，感觉很不错，这次本来是想买一盒自己喝的，没想到这里设施这么好，就又多买了2盒，准备送给朋友。”另外一个人笑着插话道：“我是第二次来这里买茶叶了，他们两人还是我带来的呢。”

    “茶好不怕山高。”吴志平并没有在市区等地开设店面，茶叶基本上是客户自己过来购买，或者是打电话来订购的。吴志平告诉记者，他们的茶叶很少有库存，基本上四五个月就会卖完，销路比较好。