市场不是等来的

    ■薛建国

    这些年，在全国许多产柑区都曾出现过卖柑难现象。据本报昨日报道，这一现象今年在瑞安又发生了。在陶山金潮港观光农场内，有12万多公斤瓯柑因为销售不畅白白腐烂掉了，从文章的配图中可以看到，江边成堆腐烂的瓯柑，看了有点令人痛心。为什么说“有点”而不是“十分”或“非常”，实在是因为这样的画面太多见了，故而心里变得稍许麻木。

    但这种麻木很快被激活。原以为瓯柑就是指温州产的柑橘，就是一般的橘。不曾想，网上一检索，方才发现瓯柑是一种了不起的好东西。这里不妨抄录于此：

    瓯柑是温州等地传统特产，栽培历史已有2400多年。作为交际植物上品，三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操，有“果中皇帝”之誉。唐宋元明清等朝瓯柑均被朝廷列为贡品。《载敬堂集·江南靖士诗稿·喜得瓯柑》诗云：“赖出东瓯好地场，品尊号享果中皇。善藏留与明春啖，胜似羚羊角片汤。”20世纪70年代以前曾大量出口前苏联及东南亚国家，颇受欢迎；1990 年被北京“亚运会”指定为运动员专用水果。瓯柑经贮藏“越冬抵黄，色味犹新”。味甜而微苦，其苦味质素之新橙皮甙和抽皮甙具有降压、降温、耐缺氧和增加冠脉流量等药效作用。如此看来，12万公斤瓯柑白白烂掉就令人十分痛心了。

    物以稀为贵，仅产于温州的瓯柑，产量再大，对全国市场来说，就是大海里的一杯水。所以，不能把瓯柑难销之因归为农户盲目种植，造成供大于求。这里面存在的最大问题应该是品牌推广。简言之，全国人民有几个人知道瓯柑是“果中皇帝”？因为没人识得，在众多柑类果品中只能被“大众化”。好东西不愁没有市场，好东西不怕“价高一筹”，比如说新疆阿克苏冰糖心苹果，价钱比一般苹果高，但还很好卖，原因就在于有独特的品质。

    解决瓯柑难销问题，打响品牌是关键。品牌就是口碑，通过品牌整合，改变“各唱各的调”的状况；“酒香还要勤吆喝”，通过文化挖掘，让品牌更具渗透力。

    市场不是等来的，找市场就是打品牌。农产品难销，跟农户缺少信息、市场意识不强有很大的关系，他们总以为市场是等来的，田地里的东西只要长出来就会有人要。在这种情况下，政府要有服务意识。秭归是著名的“中国脐橙之乡”，但也曾遭遇过卖橙难。不过现在这已经不是问题。秭归脐橙已销往全国30个省市自治区、50多个大中城市，并出口到俄罗斯、新加坡等国家和港澳地区。他们的做法就是跳出秭归找市场。北方冬天气候干燥，水果消耗量大，但许多水果不易存放，而脐橙不仅水分多还适合长时间存放，于是政府牵头，带领农户分别在北京、沈阳、哈尔滨成功举办了脐橙节，既打响了品牌，又打开了北方的销售市场，且引得无数外商下单。瓯柑的独特品质，决定它可以走得很远。“20世纪70年代以前曾大量出口前苏联及东南亚国家”，事实上，它也是出过远门的。今天，我们可不可以让有温州人的地方就有瓯柑呢？

    瓯柑是水果，但不是一般的水果，是具有极大药用价值的水果。这一点决定着瓯柑有巨大的市场深度开发价值。如果让其入药或研制成为某种保健产品，瓯柑还用愁其销路？

    12万公斤瓯柑白白烂掉，是温州人的聪明劲儿没有发挥出来。