泡在热水中，水变黄，出现许多絮状物，有刺鼻酸味

    一次性筷子，你还敢用吗？

    ■记者 蔡玲玲

    近日，演员黄渤发了一条配有图片的微博：“几双一次性筷子浸泡在热水中，水竟然变成了黄色。”该微博迅速被网友疯狂转发，并引起了广泛关注。不少网友认为，一次性筷子如果经过硫磺熏蒸“漂白”，浸在热水中就会使水变黄，其含有的二氧化硫会对身体健康造成危害。

    一般市民几乎都有使用一次性筷子的经历，常叫外卖的市民，使用一次性筷子的频率尤其高。若一次性筷子真有那么“毒”，你还敢使用它吗？日前，记者对一次性筷子做了实验。

    本次实验要素

    实验时间：3月22日

    实验地点：办公室

    实验道具：一壶热水、3个一次性杯子、10双一次性筷子

    道具来源：饭摊、点心店

    实验用时：一次性筷子热水中泡20分钟

    实验结果：一次性筷子泡过的热水均浑浊、微发黄，冲泡时有股刺鼻的酸味

    话题延伸

    除了一次性筷子，人们在生活中还会经常接触其他一次性餐具，比如一次性刀叉、吸管、饭盒等。

    据国际食品包装协会最新公布的调查报告，目前市面上的塑料一次性刀、叉、勺、吸管等质量参差不齐，部分产品被检测出重金属含量超标。价格便宜、没有标识、颜色偏重的产品，存在上述问题的情况越严重。

    使用一次性塑料杯要注意，因为塑料中常添加有塑化剂，如果用塑料杯装热水或开水时，有毒的化学物质就很容易稀释到水中。且塑料的内部微观构造有很多的孔隙，其中隐藏着污物也容易产生细菌。

    两次实验结果：筷子均泡出淡黄水

    3月21日晚，记者分别从市区马鞍山路、青松路等地的5家饭摊及点心店，收集了两个不同品牌的10双一次性筷子。其中一个品牌的外包装上标注了生产厂家、厂址、联系电话，出自温州本地；另外一个品牌的外包装上，没有任何厂家信息。

    实验准备：取3个杯子，从左至右分别为1号杯、2号杯、3号杯。在1号杯里，倒入热水，水质透明、纯净。

    实验一：取有品牌有厂家地址的一次性筷子两双，放入2号杯。开水冲进杯子的一刹那，水中出现许多细小的絮状物，并冒出大量小气泡，一股酸味扑鼻而来，感觉有点呛人。20分钟后，将筷子从水中取出，2号杯子的水呈淡淡的黄色，轻轻摇一摇水杯，水就变得浑浊，水中有白色的沉淀物。

    实验二：取有品牌无厂家地址的一次性筷子两双，放入3号杯子。冲入开水，同样水中出现了细小的絮状物，并冒出大量小气泡，并有一股带着酸味的刺鼻气味弥漫。20分钟后，将筷子从水中取出，3号杯子的水呈现淡淡的黄色，轻轻摇一摇水杯，水也出现了一些浑浊，但不是很明显。

    实验结果分析：相比1号杯子里纯净的水，浸泡过一次性筷子的2号杯和3号杯的水都呈现出淡黄色，颜色深浅差不多。相比3号杯子，2号杯子的水更浑浊。杯子里的水完全冷却下来，取出筷子后，凑近一闻，2号杯与3号杯子里还飘散出少许怪异的味道，感觉是化学物品与竹子混合的气味。记者观察发现，虽然被一次性筷子浸泡过的水变成了淡黄色，不过与黄渤在微博里曝光的“黄水”相比，这杯 “黄水”的程度远远不及。

    记者调查：小饭摊多使用一次性筷子，没人注意是否过期

    二氧化硫的浸出量、微生物指标有没有达到国家的要求，一般市民无从得知。但是，你注意过一次性筷子的保质期吗？

    记者在马鞍山路的一家饭摊看到，几乎每位打包的客人，都要求带上几双一次性筷子。一次性筷子就放在收银台的边上，随客人取，很多人一抽就是一大把，老板对此似乎并不吝啬。

    记者注意到，一次性筷子的外包装上，并没有标注保质期，只是简单印有类似“清洁卫生”、“自动包装”等字样。而使用一次性筷子的人，几乎无人会注意筷子的外包装上究竟写了些什么，到底有没有过保质期。

    记者询问了市区几家小饭店及路边摊的老板：“一次性筷子安全吗？过期了没？”得到的回答几乎一致：放心，大家都这么用。

    记者再询问一次性筷子是何时生产的时候，则遭到一些老板的白眼。一位饭馆老板说，他购买一次性筷子一般只是看筷子的型号，是否有发霉或异味，很少去关注生产日期，更不会去问这批一次性筷子是否有检测合格报告。

    市民林小姐由于工作性质，常常加班，懒得回家吃饭，外卖是她的家常便饭。每次吃外卖的盒饭或者点心，使用的都是一次性筷子。“吃了好多年的外卖，从来没注意过一次性筷子的保质期或者安全问题。”她告诉记者，一次性筷子使用方便，用完即丢，若用自己的筷子就很麻烦，还需要清洗。

    记者调查发现，一些商家及消费者都不知道一次性筷子有保质期，更不注意查看筷子的生产日期。而他们判断一次性筷子是否安全，标准就是看筷子是否干净，有无斑点。

    质监、工商部门：尚未开展过一次性筷子的检查

    就一次性筷子在市场上的“泛滥”使用，记者采访了工商部门。工商部门工作人员表示，截至目前，还没有接到市民对一次性筷子的投诉，也没有检查过一次性筷子销售点。

    随后，记者又联系了市质量技术监督局。工作人员表示，目前我市没有生产一次性竹筷子的厂家，因而该部门无法对一次性筷子的生产是否合格进行质量监督。

    据悉，我国早就颁布了一次性筷子的安全和测定标准。按国家规定，竹质的一次性筷子由于颜色略青，允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但必须要经过严格的清水冲洗，使其二氧化硫的浸出量等理化指标、微生物指标达到国家要求；残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克；经过消毒的一次性餐具，保质期最多为4个月，若是超过保质期不可再出售或使用。

    疾控中心：使用一次性筷子有隐患

    据了解，经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月，一旦过了保质期，就很可能带上黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，往往还会出现霉变、微生物超标等问题，严重的会滋生强效致癌物黄曲霉素等，会对消费者的健康安全构成威胁。

    “且不管一次性筷子本身是否合格，有无过保质期，使用它本身就是不卫生的习惯。”市疾控中心工作人员表示，一次性筷子生产过程中，经历了硫磺、石蜡、双氧水等多种化学药品的加工。“尽管这可能是国家允许添加的范围，对身体不会造成很大的影响，但毕竟还是不安全的。”

    工作人员介绍，一次性筷子泡出了黄色，正说明了其含有硫磺，人体食用硫磺会侵蚀呼吸道黏膜，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。长期使用劣质的一次性筷子，会给身体的肾脏、肝脏等器官造成负担。市民应该提高警惕，尽量不要使用一次性筷子，若条件允许，尽可能自带餐具。

    相关链接：如何安全使用一次性筷子

    专业人士提醒，消费者可用肉眼观察一次性筷子的外包装上是否有生产厂家的名称、商标及联系方式，最好有生产日期和保质期。一次性筷子受潮后，可能发生弯曲变形，甚至出现非竹子或木头本色的斑点，比如小黑斑，那表示可能发霉变质，千万不要继续使用。使用一次性筷子时，自己应做个“消毒处理”，比如用凉水清洗筷子表面，减少可能存在的二氧化硫残留；用开水烫一下，杀死筷子表面的细菌和霉菌。需要注意的是，不要将筷子长时间浸泡在热汤或热粥里，否则会加速其表面的二氧化硫分解。