今天，你“光盘”了吗

    塘下对餐桌浪费说“NO”

    ■记者 苏盈盈 杨微微

    杜绝浪费，提倡节约，自年初“光盘”概念推出以来，全国各地都在行动。那么，塘下的机关单位食堂、酒店餐饮是否也在“光盘”？吃不完，有没有打包带走？点菜是否适量？近日，记者走访了几家食堂及酒店、快餐店，发现情况有喜有忧。

    塘下镇文明办和本报塘下新闻部为此联合发起“光盘”行动，提倡全镇人民做“光盘”行动的实践者，爱惜粮食，减少浪费。

    镇政府食堂  大多数餐盘空空如也   “光盘”表现：★★★★☆

    昨日中午11时40分左右，记者来到位于塘下新区管委会办公楼的镇政府食堂，时值午饭时间，餐厅里几乎满座。

    据了解，该食堂每天约有110位塘下镇政府的干部职工在此就餐，以套餐形式定制，每人可选4个菜，米饭和汤水自行取食。

    “今天肚子有点饱，菜就少打一点吧！”在选餐窗口，记者听到一位女士提醒打菜的阿姨。

    食堂厨师余师傅告诉记者，盛多了吃不了，少了吃不饱，这个度挺难把握，不过盛菜的阿姨反复测试，也摸索到了“适量”的度，但平时也会遇到像刚才那样的“提醒”。从这个细节上也能体现出就餐者的良好素质。

    过了十几分钟，陆续有就餐者吃完饭起身收拾餐盘。记者站在泔水桶旁边观察了一会儿，发现绝大多数的餐盘和饭碗中，除了鱼刺、骨头和汤水外，可以说是空空如也。

    “虽说如今生活富裕了，不愁吃了，但勤俭节约的传统美德不能丢。再说盘中餐粒粒皆辛苦啊，粮食是农民辛苦种出来的，浪费了就等于不尊重他们的劳动成果。”一位“光盘”了的塘下镇领导说。

    余师傅说，该食堂的剩菜剩饭确实很少，上百人就餐的食堂，一餐下来，泔水桶的厨余也就十几公斤，其中大多数是汤水，很少有剩饭剩菜。此外，食堂在食材准备时也“斤斤计较”，严格控制一天的饭菜量，避免浪费。“你看，今天准备的饭菜基本扫空了，我们自己也只能凑合着吃点了。”余师傅笑言。

    基层站所食堂  分量适当自觉吃光  “光盘”表现：★★★★☆

    昨日中午11时30分左右，在市国土资源局塘下分局食堂内，五六位基层站所及镇执法中心的工作人员来吃午饭，由于人少，来就餐的人又陆陆续续，食堂显得比较安静。

    中午半小时左右的用餐时间，记者在餐具收集处看到，一旁的泔水桶内除了剩汤剩水，大部分餐具里没有剩饭剩菜，几乎都吃得干干净净。

    “每天中午收集的泔水只占了这个大桶的一点点位置，有几次干脆换成一般垃圾袋来收集。”在食堂工作一年多的陈仁兰向记者介绍，该食堂每天大概有近40人来就餐，所以食堂准备的饭菜量最多也就供40人左右吃，偶尔遇到有人出差或者没回来吃饭才会剩下几份，平时准备的量基本能吃光。

    “打菜的时候分量控制得当，几乎所有人都能吃完。”陈仁兰说，她在食堂工作了一年多，几乎没有遇到过剩菜剩饭过多的情况，桌面也比较干净，这也让她的工作轻松不少。

    陈仁兰还向记者讲起一件趣事，之前传达室养了一条狗，每天早上，打算将食堂里吃剩下的汤面端给狗吃，但是没想到泔水桶里几乎捞不到面。

    快餐厅  每桌都有不少剩菜剩饭  “光盘”表现：★★☆☆☆

    快餐厅是不少家庭就餐的地方，是否存在“舌尖上的浪费”？近日，记者走访了塘下多家中式快餐厅，发现情况不容乐观。

    前日中午12时许，记者来到位于塘下大道上的一家中式快餐厅，当时餐厅里就餐者已不多，不少餐桌上放着吃剩的饭菜。一张餐桌上放着5菜1汤，而就餐者只有2人；在另一餐桌上，一男子吃完走人，饭碗空了，而菜剩下不少，一盘蒸肉剩了四分之三，鱼头也只吃了一半。

    “几乎每桌都有剩饭剩菜，至少剩下三分之一左右。”快餐厅服务员说。

    记者就浪费现象采访了多位就餐者。他们说，快餐厅的价格不高，怕不够吃就多点了，而且看到点餐区有这么多菜，容易多点，吃到最后才发现菜点太多了。然而，也有受访者表示，菜点得多是“碍于面子”，点太少怕让人觉得太“穷酸”。

    在采访中，记者发现大多数快餐厅都设置了不同类型的个人套餐，但在就餐区很少看到有人拿着餐盘，基本上是点菜。

    就记者提出的“是否会提醒顾客适量点餐”问题，受访的店员均表示“没这么做”。“我们是开门做生意的，谁会阻止客人多点呢？”一位店员说。

    酒店  朋友间请客剩菜最多  “光盘”表现：★☆☆☆☆

    前日中午，在广场路上一家酒店的宴会厅，一包厢内主人开了3桌酒席，临近结束，食客们已接近饱腹的状态，但是趁大伙还在兴头上，做东的“老板”又让服务员给每桌再添几个菜。然而约20分钟后，包厢里逐渐人走席散，这时新添的菜才陆续送上。

    酒店餐饮部一主管坦言，“剩宴”常有，很多顾客不好意思打包带走。有些家庭的婚宴结束后倒是会打包剩菜，但朋友间的宴请极少打包，而且很多人会“要面子”在酒店的标准菜单上增加多个菜肴，最后基本上会剩下许多。“平均一桌剩下三四成左右，最多的剩下一半也有。”该主管表示，有些酒桌上的食客一晚上不止一家应酬，往往是从其他地方吃完后过来，这种情况最容易导致“剩宴”。

    一般酒店会有10人标准桌的菜肴，但是一桌酒席多少个菜基本上属于机动，顾客可以自由增加。当晚20时许，记者看了几个包厢和大厅，大部分菜均有剩下，有些菜几乎没有动过，除了婚宴有人在打包外，一般的酒桌无人打包。

    广大塘下市民朋友们：

    一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。当看到餐桌上满盘剩菜时，您觉得心疼吗？当看到泔水桶倒满饭菜时，您觉得可惜吗？再想想还有人因饥饿丧生，您又作何感想？“舌尖上的浪费”向我们敲起了警钟，我们应该建立一种节约光荣、浪费可耻的思想观念。

    我国每年在餐桌上浪费的粮食高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此同时，全球平均每年有1000万人因饥饿丧生，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡。随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐， 一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到社会各界的热烈响应。

    十八大报告指出，今后五年，我国要在资源节约型、环境友好型社会建设上取得重大进展。塘下镇作为小城市培育试点镇，在推进经济发展的同时，也十分重视城市生态文明建设，而“光盘行动”正是引导广大市民养成健康文明、绿色低碳的生活习惯，倡导文明消费、绿色消费、低碳消费的俭约之风。为此，我们向全社会发出倡议：

    1. 爱惜粮食，适量订餐，避免剩餐，减少浪费。

    2. 不攀比，以节约为荣，以浪费为耻。

    3. 吃多少盛多少，不留剩饭剩菜。

    4. 既要做“光盘行动”的实践者，也要做“光盘行动”的推动者。通过手机、网络等渠道，让更多的人了解“光盘行动”，加入“光盘族”。

    让我们一起，从今天午饭开始：不剩饭，不浪费，吃多少，要多少，吃不了，兜着走！加入“光盘族”，对浪费说“NO”!

    塘下镇文明办

    瑞安日报塘下新闻部

    [相关链接]

    何谓“光盘行动”？

    “光盘行动”指就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。

    2013年1月16日首先由腾讯微博认证用户徐侠客（《国土资源报》副社长）在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导网友珍惜粮食，加入行动。微博一经发布得到蔡奇、王郁松等名人和《人民日报》、《国土资源报》等媒体的支持，《新闻联播》也报道了该活动，号召大家节约粮食、从我做起。

    习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》的材料上作出批示，要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。