学校企业酒店积极响应“光盘行动”
塘下掀起“光盘”风
■记者 杨微微
自上周本报《今日塘下》刊发《今天，你“光盘”了吗 塘下对餐桌浪费说“NO”》一文，并与镇文明办联合发起倡议后，“光盘行动”在塘下镇迅速推行。记者采访中了解到，个别学校、酒店早在三、四月就已开展“光盘行动”，在它们的带动下，连日来，一些学校、企业、酒店迅速加入到活动中来。“我光盘、我光荣”——塘下掀起“光盘”风。
“阿姨，饭少打点”
学校：学生更加珍惜粮食了
在提倡节约、拒绝浪费这方面，鲍田中学先行一步。
“阿姨，饭少打点！”鲍田中学初一（5）班的张彬如同学每天中午到食堂打饭时，都会对打饭的阿姨重复这样的一句话，看着半碗多的米饭，打饭的阿姨总是会问“这点儿饭怎么够吃”，对此，张彬如笑笑“不够，待会再打呗，免得吃不完浪费了。”
在鲍田中学像张彬如同学一样自觉适量打饭的学生不在少数，尤其是今年3月份以来，校团委发出《践行雷锋精神 厉行节约 全校师生开展“光盘行动”倡议书》后，学校做了一系列节约粮食、杜绝浪费的宣传，让学生更加自觉珍惜粮食。
“学校宣传‘光盘行动’后大家比以前自觉多了，很少浪费。”食堂负责人戴其通说。开饭20分钟后，陆续有学生端着空盘子从食堂内出来，记者站在餐盘的收集处观察，几乎所有学生都吃光米饭，少数学生剩下一点菜。
“学校开展‘光盘行动’前，学生浪费现象相对比较严重，今年开学后学校将‘光盘行动’作为今年学生德育教育的重点。”作为鲍田中学“光盘行动”的发起人，校团委书记蔡云介绍，“学校通过系列活动慢慢改正学生生活中的坏习惯，增加他们的节约意识，传递‘光盘'正能量。”
具体做法：
让学生参与管理
鲍田中学3月12日发起“光盘行动”，先在晨会上对全校师生发出倡议，然后对全体在校用餐师生开展问卷调查，采纳了一些好的建议，同时让每个学生分段分时参与管理，师生共同监督。同时让学生进行“光盘”签名活动，让学生认识到爱惜粮食的重要性，逐渐养成勤俭节约的好习惯。
延伸：
塘下教育学区发出“光盘”倡议
塘下教育学区昨日发起“做一个有道德的人”主题教育实践活动，发出倡议书，提倡师生勤俭节约，开展“光盘行动”。据悉，活动包括3个内容：进行一次“节约”教育、组织一次“光盘行动”、开展一次办“节约”小报或征文评比活动。
“光盘”倡议：
让我们一起来对“舌尖上的浪费”说“不”。希望同学们利用课余时间，对餐桌上的浪费进行一项社会调查，并认真填写调查表。同学们还可以在家长的帮助下，或者拍摄餐桌上的饮食情况，或者征集一些节约小妙招等，争做“光盘行动”的小卫士……
“我们干的都是辛苦活儿，一个班次4个小时下来，个个都肚子饿了，哪里还会有剩菜饭？”在瑞明集团的大食堂里，这里一天就餐人次有4000人左右，而一天泔水的量75公斤左右，平均每人“产生”的泔水量可计算到小数点。
5月21日，记者走进瑞明集团，发现食堂内关于节约粮食的标语随处可见。当天11时30分，正值就餐高峰期，每个员工端着满满一盒饭菜，坐下埋头就吃。
记者发现虽然5元、6元区的窗口只提供两个菜，但男女员工都打得满满的。
“这么多菜，女员工也能吃完吗？”
“可以的，她们通常饭少打点，把菜吃光。”负责食堂的生活科科长曹燕文介绍，厂区实行“三班倒”，下班吃饭的人是陆陆续续过来的，要说浪费，他还真敢保证“确实很少”。
具体做法：
贴心准备员工喜欢的菜肴
据曹燕文介绍，考虑到“三班倒”的上班机制，食堂一天提供三餐加夜宵，除提供米饭外，还有面食和小卖部里的糕点。他认为之所以浪费少，一方面是因为员工舍不得浪费，还有一个原因是大部分员工喜辣食，食堂贴心地准备了大量辣菜，正对员工的胃口，所以浪费也少。
延伸：
一些企业前来取经并发出“光盘”倡议
瑞明集团的食堂可算是塘下企业中就餐人数最多的一家，他们的泔水量却可能是最少的。一些企业因此也来取经，记者从瑞明集团工会处了解到，除在醒目处张贴标语，他们也向全体员工发起倡议，做一名“光盘行动”的实践者。
“光盘”倡议：
我们倡议，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念;我们倡议，就餐点菜时，适度适量，吃饱就好;我们倡议，职工们既要做“光盘行动”的实践者，也要做“光盘行动”的推动者。朋友们，一粥一饭当思来之不易，勤俭不是吃苦，而是对有限资源的珍视。提醒家人、亲戚、朋友节约粮食，积极制止浪费粮食的现象……
收泔水大妈抱怨量太少
酒店：“光盘”从员工自身做起
最近在新都大酒店的内部员工食堂，来收泔水的谢大妈一直“抱怨”，说要跟酒店讨“说法”。谢大妈称“食堂的泔水量少了那么多，猪都要饿死了，明年的泔水费一定要减少。”谢大妈是附近村的一家养猪户，跟酒店做了交易，每天来酒店收泔水喂养猪仔，今年一年的价格早就谈妥了，可最近，食堂里的泔水量减少了很多，这可让谢大妈觉得“吃亏”了。
面对谢大妈的“指责”，新都大酒店总经理助理缪明晓只能笑笑。原来，酒店从4月份起在内部员工食堂内发起“光盘”倡议，希望每一个员工能从自身做起，杜绝浪费，这样才能更好地服务顾客。
“刚开始在食堂里推出‘光盘行动’，很多员工不理解，后期慢慢地形成适量打菜打饭、不够再添的风气，很多员工都能主动参与。”缪明晓说，一周左右的时间，食堂泔水量就有明显的变化，减少了近一半左右。
“以前看到员工浪费的食物很是心疼，但是光我一个人讲也不顶用，‘光盘’倡议发出去后，员工慢慢就有这个意识了，他们素质都高了很多。”食堂的主厨老丁说，只从“光盘行动”推出后，一天少煮15公斤米饭，每天的菜钱都可省下200元左右。
具体做法：
员工提醒顾客适量点菜
“一般七八个人吃饭，一人一个菜左右，顾客点多了，员工就适当提醒‘可能会点太多了，是否可以吃完再点？’”缪明晓表示，员工自身做到节约，在为顾客点菜时，就会有意识地提醒顾客适量点菜或者吃不完“打包”。
延伸：
多家酒店联合发出“光盘”倡议
上期的报道中，记者曾走访部分酒店，发现其浪费程度比起一般的食堂要大很多。看到镇文明办与本报发出的“光盘”倡议后，多家大型酒店也加入“光盘”队伍，葡京大酒店、名豪大酒店、天豪国际大酒店、江南春大酒店和新都大酒店更是联合发起倡议。
“光盘”倡议：
我们倡议，餐饮企业主动提醒宾客“节约用餐”，为宾客提供免费打包等服务，并在顾客结账时主动提醒其打包;我们倡议，消费者吃饭不多点，剩饭要打包，减少奢侈浪费，不攀比，以节约为荣,浪费为耻;我们倡议，志愿者积极做“光盘行动”的发起者、推广者、监督者，将勤俭节约行为推广，将奢侈浪费行为摒弃并曝光……
人均“产生”泔水量
以小数点计算
瑞明集团：极少有员工浪费