远
去的手艺
打银
传男不传女
入行先考验
■陈思义
在不少年轻人的认知中，白银首饰是模子压制出来的，在专卖店里卖的。然而以前，人们所佩戴的银饰，如女子出嫁的银手镯，小孩出生外婆家送的银奶吮，小孩“对周”送的银圈，老奶奶六十大寿时儿孙送的银耳环，都是靠打银师傅手工打制出来的。
如今手工打银师傅已寥寥无几，在瑞安市区丰湖街硐桥边，还有一间打制银饰的祖传老店，叫“新日华”，打银师傅叶银春从12岁开始学打银，至今已有65年的打银历史。
六代与“银”结缘
叶银春是“奔八”的人了，说起“银”来滔滔不绝，一口气不歇。他说，他的上代在清光绪十四年（1888）开设银店，至今已传承六代。银器制作和许多传统手艺一样，有“传男不传女”的行规，叶银春是独子，自然是传承父亲手艺的对象。
叶银春说，在学艺之前，师傅会考察徒弟的品行——看他是否贪财。只有通过这一关，才准许入行学艺。叶银春的父亲也曾经设“局”来试探他。那段时间他经常在家里捡到钱，起初是几个铜钱，后来是几个铜板，再后来是几个银角子，而且数量越来越多，他每次都一分不少地上交。其实，这些钱是父亲故意丢的，看他会不会拣去占为己有，这是对他入行前的一种考验。打银每天跟贵重物品打交道，如果对钱财怀有一丝贪婪，那就会很容易被贪欲驱使，干出有损师门、自砸招牌的行为。
叶银春店里的皮老虎、红木尺子、打银墩、拉丝工具等都是上辈留下的。第一代流传下来的称银的秤子、木质的盒子已磨出了一个洞。
银器，尊贵的象征
汉朝始，宫廷以白银为首饰，视银器具为尊贵的象征。一直以来，白银被用来铸造货币、制作饰品、工艺礼品、餐具等。
早年女儿出嫁，嫁妆中少不了银器，少不了银首饰。民国时期，已婚女子在脑后梳一个发髻，以丝线袋罩住，然后插上银簪、银钗。1992年在温州市区工地出土一批南宋金银器，其中有银钏、银钗一类妇女头发饰件，佐证了早在宋代时已流行妇女佩戴银饰的习俗。
富户人家的生活用品中，有银的餐具、花瓶、烛台，制作精细，有很高的工艺水平。还用银勺子给婴儿喂食，一旦银勺子突然变黑，可能是小孩受到惊吓，或吃了有毒之物。
与小孩相关的佩银习俗也很讲究。小孩出生后“满月”、“百廿日”、“对周”，外婆家要送银器，如手镯、脚镯（俗称“手龙儿”、“脚龙儿”)，还有项圈、银牌、银铃、长命锁。小孩冬戴虎头帽，夏戴帽圈，帽上缀有银制作的“八仙”。小孩胸前挂长命锁，锁上刻“长命百岁”或“荣华富贵”等字，民间以为此锁可“锁”住生命，无灾无疾，不少孩子一直挂到成年才卸下。
叶银春从柜台里拿出一对“手龙儿”，用银链挂上银奶吮、银花篮、银花鼓、银桂圆，他说，这是送小孩“百廿日”。
手工银饰制作流程
第一步，熔银。先用秤称出银饰所需银料的重量，将银料放在坩埚置于火炉上熔化。由于顾客拿来打银饰的原料银往往纯度不高，因此首先要对原料银进行提炼，以达到相应的纯度。化银时，要一直均匀用力拉风箱，使炉火旺盛。
第二步，浇铸毛坯。将银水倒入铸铁的油槽（即模具）中，制成毛坯。
第三步，打制部件：打箔、出条、拉丝。如做奶吮，要把毛坯加热用铁锤在铁砧上打制成薄片，叫“打箔”。如做“手龙儿”，把毛坯打成圆柱，叫“出条”。如做耳环，把银条用拉丝架拉成丝，叫“拉丝”。
第四步，冲压出形。把银箔放在模具中，用锤敲打，冲压出银器的基本轮廓，此工序也叫“括形”。
第五步，上胶版。用松香等制成胶泥，把胶泥涂在木板上约一厘米厚，烤胶泥使之松软，将银器大形压在胶版上。
第六步，錾花。用一把小锤和錾子在银器上敲出各类花纹图案。錾头有尖、圆、平、半圆、花瓣形等多种，根据需要选用。錾花时一手持錾，一手握锤，要心到手到，心手合一，均匀用力。
第七步，焊接。打制好一件银饰的各种部件后，要将这些部件焊接起来。比如，两个一模一样的奶吮一半，焊接成一个奶吮。
第八步，打字号。在成型的银首饰上打上字号钢印。
第九步，打磨抛光。把银饰放在小砧子上，用钢锉打去毛边，用小榔头轻轻敲打，使银器表面光滑。
第十步，洗银。将银饰烤热，然后放入稀硫酸或白矾水中清除霉斑和污垢。过一阵子，从酸液中取出银饰放入清水中，用铜刷刷洗。
秘方与技巧
打银的工具有火炉、风箱、皮老虎、炉钳、坩埚、锤子、钢砧、錾子、拉丝架、胶版、模具等，还有稀硫酸、白矾、硼砂等化学原料。叶银春说，以前他家一直养大公鸡，大公鸡的羽毛是做风箱用的。
制作银器有一整套独特的秘方与技巧。叶银春说，这些秘方与技巧，世代仅靠口授身传。比如洗银器的小缸，内有自家配制的溶液，几十年不换，干了只加水。
银，一般分990银和925银。990银纯度高，亮度好，不易折断。925银是在银中掺熔入75‰的铜等金属，所制器物硬度高于纯银，更能制作出精美的造型与款式。
如何把握银的含量，提炼是关键。
以前没有皮老虎，用吹管吹气炼银。一口气不间断吹半小时，那可是绝活。据说做学徒时是这样练的：拿一个碗，盛满水，用一根吹管对着水吹，要求把碗里的水吹开见碗底，鼻孔进气嘴巴吐气，连续十分钟以上。“吹风”这一基本功，非一年半载无法掌握。
打银箔，只有技术熟练，锤的落点准确，力度均衡，打出的银箔才匀称，不会有裂痕。
焊接火候十分讲究，温度过高会熔化掉部件的某部分，前功尽弃，而温度达不到，则无法焊接结实，这全凭打银的技巧和经验。
錾花，一锤一錾，靠巧手把握，精镌细镂出“八仙”、“麒麟”、“十二生肖”等，雕刻细致处，尽显艺人匠心。这是整个工序中技术含量最高的环节。
固守小店精心加工
“新日华”银楼声名远扬，上世纪60年代，叶银春制作的一批银器工艺品曾由瑞安县二轻局推荐送国外展览，曾有多位外国客商盛情请他出国开店授艺，他一一婉辞。几十年来，他固守小店，精心加工银器。他的几个子女尽管都有自己的工作，但也都学会了打银这门手艺。叶银春说，有时忙不过来，会找子女过来帮忙。这家百年老店独到的银器制作技艺，已被列入瑞安市非物质文化遗产名录。
叶银春正与子孙们一起，尝试把家传的技艺与现代科技相结合，进一步提升传统银器制作工艺。如传统的银器镀金一直承袭沟镀法，叶银春用电镀法，速度和效果更好。
十二生肖吊坠、精致的手链、小巧的手镯、传统的项链，少了些专卖店银饰的精雕细琢，却多了几分手工打造的灵气。
老银铺的传承
笔者上网了解到，在温州、瑞安、平阳，工艺精湛的银饰艺人都已经年届花甲。叶银春每一天都准时开门营业，将打“银”进行到底。
然而，如今传统的手工制作几乎被现代化金银制作技术代替了，年轻一代已无人再学精细银饰的手工打制技法。清末民初时，广东的潮州城有一条长约600米的打银街，当年在此聚集的金银作坊，如今已荡然无存。福建的福安银匠以制作畲族银器为生，有“三千来去客，四万打银人”之说，以前福安城里有90多家打银铺，如今仅剩几家了。
各地银匠想尽办法把手艺传承下去。扬州市江都传统金银细工制作技艺传承人的工作室，被定为扬州职业大学艺术专业实习基地，积极开展师带徒活动。福安畲族银器制作技艺传承人与福安市职业技校合作，开办银雕班，他的徒弟中出现大专生和本科生，可喜可贺。
叶银春在打银
银手镯、银脚镯
银勺子、银筷子