崇尚环保低碳  提倡健康饮食

    塘下一对新人举办素食婚宴

    ■记者 陈绵绵

    传统婚宴，少不了大鱼大肉，而且在一些人看来，荤菜越多越能提升婚礼档次。不过，8月5日，塘下一对新人打破传统，举办了一场以素食为菜肴、身着汉服拜堂的新潮婚礼。

    婚宴上全是素菜

    8月5日晚，塘下大红枣素菜馆内，一场近30桌的婚宴正在举行。桌上摆满了各类色香味俱全的美味佳肴，令人意想不到的是，整桌包括冷菜、热菜在内的十多道菜肴全部都是素菜。其中，有些仿荤素菜做得惟妙惟肖，不仅菜名诱人，吃起来的口感也与荤菜相差无几。

    据素菜馆老板娘余爱玲介绍，在这里举办婚礼的正是她的儿子郑泽伟及儿媳陈冬。她表示，时下不健康的饮食习惯严重影响着大家的身体健康，为了提倡一种健康、养生的饮食理念，今年上半年她开了这家大红枣素菜馆，经营近半年，素食文化也被大家越来越认可。于是，儿子结婚，她就大胆提议，举办素食婚宴。

    “这一桌婚宴采用的原材料都是蔬菜、豆类、菌类、菇类等素菜，纯绿色食品，而且烹饪方式也力求简单，保证营养价值。素食的高营养、低热量、低脂肪不仅对健康有益，而且少吃肉类、多吃蔬菜，对环境也有益处，因为蔬菜消耗的资源较少。”余爱玲告诉记者，素菜做得好，口感不会逊于荤菜，而营养价值可能还高于荤菜。比如这次宴席中的一道菜“羊肚菌”，营养价值堪比冬虫夏草。

    希望更多人认可素食文化

    这场婚礼，除了全素宴与众不同，新郎新娘身着汉服拜堂成亲也成了婚礼的一大亮点。婚礼现场布置完全参照中式婚礼，新郎新娘身着汉服，参照传统的拜堂成亲礼仪完成了婚礼。“看着传统婚礼，吃着素菜，参加这对新人的婚礼有种穿越的感觉。”一宾客说道。

    新郎郑泽伟告诉记者，他们全家人都非常喜欢传统文化，崇尚简单、自然，因此商量之下就举办了这场中式婚礼，追求返璞归真的感受。

    记者看到，这家素菜馆的装饰古色古香，墙上张贴了“百孝篇”等不少传统文化知识介绍。余爱玲表示，开这家素菜馆不仅向大家提供了健康、环保的绿色食物，更是向大家宣传养生理念与传统文化，希望素食文化今后能得到更多人的认可。