市药监局突击检查多家餐饮店食用油

    一快餐店食用油初步检测不达标

    本报讯（记者 欧苗苗）9月4日，市食品药品监督管理局局长蔡树勇接听局长在线时，有市民打进热线咨询，我市餐饮业使用的食用油是否达到安全标准。日前，该局组织人员，突击检查我市连锁快餐、便当店、小吃店等多家餐饮店。

    工作人员来到位于万松路上的肯德基店，重点检测食用油的放置时间、重复使用、油质等方面的情况。经过极性和过氧化值检测后，数据显示为14.5%（按有关规定，应限制在27%以内），基本符合标准。

    随后，工作人员又先后检查了多美丽、仕朋莱、池上快餐等多家快餐店的食用油情况。结果发现，池上快餐店食用油的极性检测结果显示为40%，远远高出了限定标准，初步检测不达标。工作人员当场取样，样品将寄往省质检院进一步检测。

    市食品药品监督管理局副局长陈木式介绍，规范食用油使用，是食品餐饮安全的重中之重，这次对餐饮企业进行抽验，对涉嫌超标的食用油，依法送检，等检验报告出具以后，会对违反《食品安全法》的一些餐饮企业予以查处，并做出相关处罚。

    据悉，该局从今年9月份开始，开展为期一个月的“强网清源”专项行动，餐饮业食用油使用是否达标，是这次行动的重点检查内容之一。接下来，该局还将对学校食堂、酒店、一些小餐饮店的食用油情况进行专项整治。