我市开出首家“很多人的咖啡馆”

    一家店上百位老板

    ■记者 黄丽云

    一家咖啡馆，有111名股东。奇怪吗？这是事实哦。在市区嘉华锦苑后门，就有这样一家咖啡店——“梦升起”。

    很多人都有创业的梦想，但往往因为资金、经验、精力、人脉等各种原因，不敢迈出脚步，于是梦想搁浅了。

    有这样一群青年，本着“人多力量大”的理念，111名股东共同出资，开起了一家“很多人的咖啡馆”，让众多年轻人的梦想在此升起。10月10日，梦升起咖啡馆正式营业。

    微博发帖

    想开一家咖啡馆

    今年年初，池瑞洋就和十几个朋友商量着，要一起开一家咖啡馆。刚提议时，大家都挺感兴趣，但是讨论到出资、选址等问题时，很多人打了退堂鼓，最终只剩下4人仍坚持着。“只有4个人，无论是资金，还是经验都不足。于是，就想怎样才有办法将咖啡馆开起来。”池瑞洋说。

    池瑞洋今年25岁，他在网上看到了“很多人的咖啡馆”的模式，这种咖啡馆在上海、北京等地已经有好几家了。池瑞洋4人便想着，是否在瑞安也可尝试一下呢？于是他们开始在微博、论坛上征集股东。

    “很多人的咖啡馆”，顾名思义就是由很多人共同集资筹建，并由很多人协同管理的咖啡馆。

    今年4月12日，池瑞洋和3位朋友在各自的微博上发出了一个帖子：每天背靠阳光、面朝电脑坐在办公室，我总是想面对阳光端上一杯咖啡……进而我又很奢侈地想：我要开咖啡馆……所有和我一样想开咖啡馆的朋友，拿不出几十万、上百万，也不可能辞掉工作专门开店，大家一起来开一家咖啡馆，用我们一点点的钱、一点点的时间，凑成很多的钱，很多的时间，很多人的咖啡馆，梦升起，Dream Up！

    微博是下午发出的，当晚就有十几人应邀而来。“虽然到最后只剩下两人成了股东，但是对于所有人，我都很感激，是他们给了我们坚持下去的力量。”池瑞洋说。

    111名股东集资100万元

    创业历程并非一帆风顺，在资金募集过程中，池瑞洋等人面对了不少质疑：是不是骗人的？钱交给你们，你们卷款潜逃了怎么办？在论坛上发的许多帖子，悲催地被删除了，甚至还有不少人进行恶意的人身攻击。

    池瑞洋等人唯一的办法就是用诚心来换取大家的信任。

    对于咖啡馆的成立和发展，池瑞洋和伙伴们已经做了一份详细的计划书，每位股东的投资额在5000至20000元之间（以5000元的倍数为准）。刚开始大家把自己的本金存到银行，将存折交上来，表示入股，密码则由其本人保管。计划书对股东也做了一定的要求：要大部分时间在瑞安，要有自主创业的梦想，爱交朋友，不以赚钱为唯一目的。

    到后期，股东到达一定数量后，则成立一个联名账户，存折和密码分开保管，要取钱需4位保管的股东同时到场，而保管股东由众多股东推选。

    4月21日，咖啡馆完成了第一次集资，共有十几本存折，集资了20多万元。“那天，大家都很兴奋，这标志着我们的想法得到不少人的认同。”池瑞洋说。

    5月12日，大家走上街头开始为梦升起咖啡馆做宣传。“梦升起”经营团队在微信中说，“很多人的咖啡馆”是一种新的尝试，“当我们走向街头，对很多人来说又是一大突破！每个人是那么兴奋，梦想的力量好强大！我想，这才叫青春! 我们的双脚正走在梦想的道路上！”

    7月3日，最后一位股东确定，111位股东集资100万元，达成了集资的最终目标。“通过宣传，越来越多人对这个项目感兴趣，几乎每天晚上我们都要召开股东说明会，与他们面谈，双方相互了解。整个集资过程中，大约见了三四百位感兴趣的人士。”池瑞洋说。

    5月份召开了两次股东大会，选址、确定店名、注册形式、联名账户设立、后期筹备等问题都在大家的集思广益中敲定。

    7月12日，梦升起咖啡馆第一次全体股东大会召开了，成员有公务员、金融从业者、教育工作者等，还有学生和餐饮、娱乐、制造业负责人……当天，“梦升起”经营团队在微信中表示，这条路上，难免跌倒和等候，我们一直勇敢地抬头；哪怕甜苦和喜忧，我们彼此分担所有。

    不同的股东相同的创业梦想

    9月9日，梦升起咖啡馆试营业，111位股东的创业梦正式展翅。

    “这家咖啡馆集合了众多年轻人的创业梦想。”池瑞洋说。

    池瑞洋本身家境不错，朋友曾开玩笑说，他是开着奔驰到“很多人的咖啡馆”上班。但是他想靠着自身的能力创业。

    在咖啡馆的吧台有一位年轻姑娘，热情地为顾客送上饮品和食物，她叫郑蒙瑶，今年19岁，是该店的股东之一。从瑞安二职毕业后，她做过导购，还去咖啡馆应聘过，梦想就是能在咖啡馆工作，最好是自己能开一家咖啡馆。

    “我觉得开咖啡馆特浪漫特有情调。”郑蒙瑶说，她在店里交到了很多朋友，还学会了不少东西，知道吧台要做哪些工作，也了解一家咖啡店运转起来需要哪些程序。起初，郑蒙瑶决定要参与“很多人的咖啡馆”时，她的父母觉得有些莫名其妙，认为女儿肯定会上当，但在郑蒙瑶单纯的坚持下，她的咖啡馆梦想实现了。

    店里的股东中，还有一位年轻的意大利归国华侨林昉。她对美食很感兴趣，有空就会在家自己研究一些食物，比如酸奶、甜品等，参与“很多人的咖啡馆”，原本就是想让自己拥有一个独立的厨房，可以在这里研究自己喜欢的食物。后来，因为发展需要，林昉负责咖啡馆的宣传策划，“我还是能时不时地来店里倒腾一下各种食材的。”林昉笑着说。

    111位股东，众人大同小异的梦想在这里实现了。

    独特的人脉是最大的优势

    试营业1个月后，咖啡馆于10月10日正式营业，现已渐渐有了收入。池瑞洋说，“梦升起”有着其他咖啡店无法比拟的优势。

    “梦升起”因股东众多有着独特的人脉。除了现有的人脉外，“梦升起”还致力于打造清新的环境和高质量的餐品。整体装修为简约的美式风，没有包厢，整体环境较为明亮，较适合年轻人开展各种主题派对。

    试营业以来，“梦升起”已经开展了几次不同主题的派对。比如中秋节时，大家一起DIY月饼，并将月饼赠送给顾客们；国庆节举行了爱国主题派对。

    “梦升起”有111位股东，管理创新是必须的，这也是“梦升起”的一大优势。“虽然我们店是以个体户的名义登记的，但是整个运作均采取公司的形式。”池瑞洋说。

    “梦升起”会定期召开股东大会，由股东大会推选出4位常任董事、3位非常任董事和3位监事。4位常任董事分别负责日常管理、营销策划、文秘和出纳；非常任董事每3月一轮，可让更多股东参与店面的经营管理，他们主要辅助店里大活动的操作；监事们则负责监管常任董事的日常管理、商店财务和食品质量。

    “有序而创新的管理方式，发挥了众多股东的优势，有效地避免了众多股东思想难统一的弱点。”池瑞洋说。

    现在，“梦升起”已渐渐步入正轨，对于将来，身为店长的池瑞洋有着自己的期盼：把“梦升起”做成一个品牌，让这个寄托着众多人梦想的咖啡馆做大做强，在不同的地方能开出分店，一家、两家、三家……

    同为发起者之一的股东乐乐说，她现在脑海里浮现的画面是：年终时，111位股东齐聚一堂，大家手里都握着一个红包，是今年的分红，可能钱的数目不多，但是大家都很开心。

    期待着，未来的每一天，梦想都照进现实。