冬季减肥七款经典药膳

    药膳减肥源远流长，其继承了中华民族的传统中医精华，是一种安全、有效、简单的减肥方法。下面7款经典减肥药膳，让你在冬季不节食，吃的健康，吃的瘦身。

    1、莲子百合汤

    原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250g，葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。

    做法：

    1.把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉片

    2.把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内，加人适量的水，再加人葱段、姜片、盐、料酒。

    3.锅置火上，大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可

    4.食用时，加入少量味精调味，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

    功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳。

    适用人群：适用于心脾不足的心择、失眠，及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。

    2、三色糯米饭

    原料：赤小豆、薏仁、糯米各50克，冬瓜子、黄瓜丁各适量

    做法：

    1.将赤小豆及薏仁用清水洗净，放进锅内蒸20分钟。

    2.将糯米及冬瓜子洗净加适量水至锅内一起蒸熟。

    3.起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

    功效：健脾利水，消肿减肥

    适用人群：适用于有水肿的肥胖病患者。

    3、荷叶莲藕炒豆芽

    原料：荷叶200克，莲子50克，绿豆芽150克，鲜藕100克，花生油适量，盐、昧精、水淀粉各少许。

    做法：

    1.将莲子、荷叶先放人锅中，加适量清水，小火煎汤后，拣出莲子、荷叶，汤放一旁备用。

    2.将鲜藕洗净，去皮，切成细丝。

    3.将锅置于火上，加入少许花生油 烧热，放入藕丝煸炒至七成熟，加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽，翻炒至豆芽熟软。

    4.锅中倒入莲子荷叶汤，加适量的盐、味精调味，用水淀粉勾即可。

    功效：健脾利湿，轻身消肿。

    适用人群：肥胖伴有髙血脂、水肿者。

    4、参芪鸡丝冬瓜汤

    原料：鸡脯肉200克，党参、黄芪各3g，冬瓜150g，盐、黄酒、味精各适量。

    做法：

    1.将鸡脯肉洗净，切成丝，连同党参、黄芪一起放人砂锅，加一大碗清水 （约500亳升），用小火炖至鸡肉八成熟。

    2.将冬瓜去皮，洗净，切片，放入锅内，加 适量盐、黄酒。

    3.待冬瓜片熟透加人少许味精即可。

    功效：健脾补气，利水消肿，轻身减肥

    适用人群：各型肥胖者均可食用，尤其对倦怠食少、头面虚胖者更适宜。

    5、竹笋银耳汤

    原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

    做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧5分钟，加盐调味即可食用。

    功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

    6、海带萝卜汤

    原料：山楂10个，海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜300克。

    做法：把萝卜削皮切成小块，锅中放1500毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。

    功效：凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化的人群，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。

    7、蟹肉烧冬瓜

    原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。

    做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切片3分厚片，用沸水烫一下捞出备用。起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。

    功效：冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类。与蟹肉同用，具有减肥健美之效。

    （陈 艳 整理）