我市牛肉价格小幅上涨

    预计还会有一波小涨行情

    ■见习记者 潘敏洁

    近来天气骤冷，我国一些北方城市牛肉“涨声”四起。我市情况如何？近日，记者走访了解到，我市菜市场里牛肉价格出现小幅上涨。

    有业内人士表示，随着天气转冷，牛肉的需求量增加，加上元旦、春节等节日消费季将至，预计牛肉价格还会有一波小涨行情。

    “牛肉82元一公斤，比之前上涨了4元。”在农贸市场销售牛肉已有四五个年头的摊主告诉记者，“价格虽然上涨了，但是我们的利润并不见涨，贵了就卖不动了。”

    不过，牛肉“涨声”尚未波及面馆、烧烤店等。位于安阳路上的一家拉面馆老板徐先生说，他们每天从望江菜市场进两三公斤新鲜牛肉，购入的是差一些的部位，价格会低一些，进价约为66元一公斤，每公斤比去年同期上涨了2元，还算平稳。但徐先生也担忧，如果接下来牛肉价格上涨厉害的话，他们只能调高面价了。

    据市畜牧兽医局工作人员介绍，我市养殖肉牛仅有300余头，而且均以散养为主，规模化养殖程度不高。“可以说，我市市面上销售的牛肉有90%从外地调入，加上肉牛繁育率低、饲养周期长、资金投入大，草料、人工、运输成本增加，导致养殖成本高、供应趋紧，致使牛肉价格上涨。”

    据介绍，我市的肉牛均运往湖岭菜牛定点屠宰场屠宰，每天屠宰十七八头，一头可使用的牛肉量为300公斤，再供应我市各大菜市场。“这个供应量无法满足需求，加上气温进一步下降，牛肉的需求量还会有所增加，预计近期新鲜牛肉价格还会小幅上涨。”市畜牧兽医局工作人员说。