一堆干柴  一灶旺火

    老灶台：珍藏在心底的记忆

    @清汤嘉子：@瑞安日报-报料王 这种灶台珍藏了多少人的童年记忆，估计现在的孩子都不认识了。

    记者核实

    日前，网友@清汤嘉子 陪着母亲前往湖岭镇金鸡山的一座寺庙里吃斋饭，“在寺庙的厨房里，我看到了陌生又熟悉的老灶台，顿时让我回想起小时候的很多事儿。这种灶台，估计现在的孩子都不认识了。”@清汤嘉子 说，“在金鸡山寺庙里看到的灶台有两个生火口，可以同时炒菜和煮饭，做出来的饭要比用电饭煲煮出来的饭香多了。”

    随着社会发展，烧菜煮饭多用家用电器或灶具，唯有农村少数老人还在使用老灶台烧饭，于是乎，灶台也变得稀罕。@清汤嘉子 回忆，从前外婆家就有这么个老灶台，大家都非常喜欢吃用灶台烧出来的饭，尤其是锅底里那一层锅巴，更是喷喷香。到了冬季，用灶台取暖也是一件很幸福的事。

    “小时候也帮外婆在灶台生过火，好像是先用易燃的干草点燃，然后再放入干柴烧。生火烧饭可不简单，必须时刻盯着，要不时用铁钳挑拨灶台里的干柴，保证火势均匀，控制好火候，以免烧出来的饭一半生一半焦。”@清汤嘉子 说，“听着灶台里木头烧的‘吱吱’的声音，饭的香味也渐渐飘了过来。偶尔还会扔几个红薯进去烤，更香。”

    有网友感慨地说，很多小时候的东西退出了人们的视线，每当再次见到它们的时候，莫名的亲切感就会涌上心头。就像看到灶台，就会想起小时候和家人在一起的时光，忘不了亲人的关怀和爱。

    （记者 李心如）