瑞安过年风俗谚语（下）
正月大吃三六九，小吃日日有
有人讲请客，妆紧走
■记者 林晓
上一期的飞云江人文系列文章，本报刊登了《瑞安过年风俗谚语（上）》，文中讲到了瑞安方言的多样性。一方面是充满着海腥味词汇、民俗的海洋文化，一方面是受山水阻隔，藏在深山无人知的山区文化。“十里不同音”是瑞安方言的特征，由于古时交通不便，受山水所隔，形成了瑞安话的多样性。当然，在飞云江一带，“虽不同音但多同语”。
此外，在莘塍一带，有“初一拜庙门，初二拜丈人，初三拜屋底，初四拜邻舍，初五‘完珍’，初六上坟，初七冇事干，初八燎火盘，初九嬉嬉，初十东岳殿煺大猪”的谚语。我们还讲到了莘塍庙会与面海临江地貌的关系。
今天，我们继续讲一讲瑞安过年的风俗谚语，在方言里听听原汁原味的“年味”。
六月日日好尝新，十二月日日好娶亲
瑞安的谚语有“六月日日好尝新，十二月日日好娶亲”的说法。所谓的“尝新”，就是吃应时的新鲜食品。
早年的瑞安，每逢早稻初熟，城乡农户都有“尝新”的习俗。我们瑞安人所谓的“尝新”，是品尝新米饭。旧时期，平常人家里常有“断粮”的时候。在经历农历三四月的青黄不接，农家大多已仓无储粮。这时，久盼的早稻终于成熟登场，农家就以“尝新”的仪式来庆贺丰收。
农历六月初六，又称“尝新节”，“半年节”，是瑞安城乡的隆重节日。农家从田中摘取少许将熟的稻穗，搓成米粒，煮成新米饭，杀鸡宰鸭，举行家宴。同时，将新米送给亲戚朋友，表示友好。
清代方鼎锐的《温州竹枝词》里说的“早稻初登先祀祖，红莲白粢共尝新”就是这个意思。在尝新宴前，先将饭菜供天地，祭祖先，再将新米饭喂给狗吃，然后按家中长幼次序尝新米饭。
在飞云江沿岸的仙降、马屿、高楼一带，及东海沿海的莘塍塘下一带，都有这样一个传说，说米谷稻种是狗从天上偷来的。据传，以前，世上没有水稻，狗漂洋过海跑到天上，在谷种上打了个滚，浑身上下粘满谷粒，回来浮游天河时，身上的谷粒被水冲洗掉了，仅翘着的尾巴上剩下几粒谷子，带回人间后，才有了水稻。
与“六月日日好尝新，十二月日日好娶亲”差不多的谚语还有“尝新吃个爽，卅日（除夕）吃个饱。”如今，家家户户天天都吃白米饭，“尝新”这种习俗也随之渐去渐远。除“六月好尝新”之外，“十二月日日是好日，日日好娶亲”算得上与过年相关的风俗谚语。这种谚语带给人们的祥和与欢乐，所折射出瑞安淳朴的民风，始终叫人难忘。
卅日的吃，初一的睏
瑞安人是美食家，喜欢吃，会吃，能吃，从物产丰富的层次来讲，也有的吃。这从如何过春节的相关谚语中，也就可以看出。
春节期间，瑞安谚语说“卅日（除夕）的吃，初一的睏。”讲得就是，除夕夜是讲究吃的，正月初一可以“懒”一点，多休息休息。
旧时，瑞安农历十二月的除夕夜里，先备办祭品祈告天地和祭祀祖先，叫“还冬”。祭时要在涨潮时刻，祭毕全家吃“分岁酒”。第一道菜必定是年糕，二道菜是芋艿烧肉，含年年高，年年有余之意。吃酒时遍室点灯，叫“点岁灯”，并坐守待旦，叫“守岁”。
此外，长辈给子女以钱，叫分“压岁钱”。入夜关门放爆竹，叫放“关门炮”。现时吃分岁酒后，除家长给小孩分压岁钱外，有的家庭凡参加工作有经济收入的青年人，还给长辈分“敬老钱”，发扬了中华民族尊老爱幼的优良传统。这期间，全家聚在一起，看中央电视台的春节联欢晚会，直到午夜。
因为卅日（除夕）夜里吃得迟了，所以农历初一难起床，“卅日的吃，初一的睏”，也应该是旧时“吃货”的真实心情吧。
正月初一开田眼，不乜勤力不乜懒
旧时的农业社会，很多谚语与田间劳作相关。
“正月初一开田眼，不乜勤力不乜懒”就是这样一句俚语。“乜”这个字在瑞安话里讲得多用得少，用方言讲，音似“娘”，意为“什么”的意思。
“开田眼”是指翻掘犁田后剩下四角犁不到的地方。旧时，农家一般在春节前均要犁完所耕田地，田眼也应由人工用锄头翻掘过冬。如果到正月初一去掘已太迟了，应该说是懒惰的。而正月初一是习惯休息日，却去劳动，又可说是“勤力”。“正月初一开田眼，不乜勤力不乜懒”其实意谓应劳作时却拖延，应休息时却去劳作。
此外，与田间劳作相关的谚语还有“三日重五，五日年，一日清明种子好落田。”旧时逢端午节，主人要给长工放假3天，逢过年时放假5天，清明放假1天，但要在清明前后将种子播到秧田里。
谚语里所说的“五日年”，又称为“五连年”或“五临年”，这在瑞安方言讲来都是谐音的。农历正月初一到初五的“五日年”期间，店铺贸易大部分不开业，停歇。
正月正月慢，二月新搁闼
在农历春节期间，瑞安除“五日年”之外，还有“正月正月慢，二月新搁闼”的说法。
“正月正月慢，二月新搁闼”的意思是，一年忙到头了，在正月里就好好休息吧，平时关切的事情都可以放一放，所谓的“慢”，就是休闲的意思，用现在时髦说法“慢时光”也差不多。
温州方言学者沈克成先生解释说，搁闼，音似“各达”，是才开始开门营业的意思。这里所说的“二月才开业”实际并非指一个具体日期，是让人在农历正月里“悠着点，多休息一下”的意思。
“闼”是指门，《说文新附》里注释：“闼，门也。”我们瑞安里常说的：“闼门、店闼、店闼板、店闼门”就是这个字。现在，在市区解放东路及丰湖街一带，仍有旧店铺使用“店闼门”。
把店闼门卸下来放好，意谓开始营业。沈克成先生认为，“搁闼”是“谷旦”的音变。谷旦指良辰。《诗·陈风·东门之粉》：“谷旦于差，南方之源。”旧时常以“谷旦”为吉日的代称。“二月新谷旦”意谓过了春节后，慢慢再择吉日开业。
不管这两字该如何书写，一年到头了，趁这个机会多休养生息蓄势，待新的一年里再努力是应该的。
大吃三六九，小吃日日有
春节时期，大家的“饭局”都很多，因此有“正月大吃三六九，小吃日日有，有人讲请客，妆紧走”的说法。
农历十二月初，家家户户就开始准备年货，如晒酱油肉、鸡、鸭、鳗鱼鲞；备办南北果品，山珍海味；制作糖糕、水晶糕、松糕、箬糕，还有用木雕的印版，把糖糕印成“招财爷”、“鲤鱼跳龙门”、“状元郎”、“蟠桃”；或做成大小元宝，摆在中堂长条桌上，每个房间都摆上元宝，总称“年糕”，象征财源进门，年年高之意。
因此，正月里的这些“大吃”与“小吃”都在旧年年底都准备好了。
“妆紧”是赶紧、马上的意思。“妆”这个字在古汉语和现代汉语中，都是指女人梳妆打扮的意思居多，而根据沈克成、沈迦著的《温州话词语考释》，用瑞安方言来说“马上”就是“妆紧”。
“妆紧”常用于催促别人做事快一点，比如“妆紧俫，时间不等人”；“妆紧”也可用于形容一个人做事很干脆利落，比如“这侬（人）妆紧兮妆紧，比别人早。”
此外，形容一个人动作慢，可以直接用“妆不紧”，比如“你一点都妆不紧，就剩你一个了。”
所以说，春节期间正是“吃货”的好时期，“正月大吃三六九，小吃日日有，有人讲请客，妆紧走”的俚语也就表达了这意思。