气温爬升冷饮战悄然打响

    “1元棒冰”比“白富美”冰品更赚钱

    ■记者 陈成成  实习生 江芳

    虽然眼下还是暮春时节，可随着气温走高，“冷饮大战”也悄然打响。细心的市民会发现，冰柜里的冰品花样越来越多，价格也水涨船高，但“1元棒冰”仍顽强地生存了下来。

    记者走访市场发现，超市、小店里的雪糕、冰淇淋品种越来越多，大多都是“白富美”类新品。值得一提的是，在每个大超市乃至小店，都有1元冰品的身影，不少商家还将他们搬到显眼的位置。在五丰品牌中，还开辟了菠萝、密瓜等售价1元的多水果口味棒冰。

    1元钱的棒冰，到底还有多少利润可赚？为什么在原材料、人工涨价的今天，厂商仍坚持保留“1元棒冰”这个品种，除了“便宜”，“1元棒冰”还有什么“卖点”如此吸引人？

    去年，五丰“1元棒冰”销量占瑞安总销量的三分之一。浙江五丰冷食有限公司瑞安门市部负责人季晓毅说：“‘1元棒冰’赚的是微利，随着各种成本上升，去年卖一支棒冰的利润是1角钱，今年卖一支，厂家就只能赚5分钱了，但‘1元棒冰’胜在销量大，这块市场我们是绝对不能丢的，所以‘1元棒冰’还要做大，不断推出新品，才能吸引住消费者。”

    对零销商来讲，卖“1元棒冰”比卖中高端雪糕更赚钱。“卖一支1元钱的棒冰和5元的中档雪糕，小卖部的利润都是20%，表面上看，卖贵的合算，实则不然。”花园路一家小卖部的老板说，他家去年进了“1元棒冰”，非常受欢迎，不少消费者都是整箱整箱地买。对于小卖部来说，虽然卖一支中高档雪糕赚得多，但总体销量远远不及“1元棒冰”，“‘1元棒冰’的利润看似很低，但其巨大的销量所带来的利润也是不容小觑的。”这位老板说。

    消费者喜欢“1元棒冰”，价格便宜是一大因素。“价格便宜，口感好，再则这些老口味棒冰是很多人童年时的回忆。”家住新湖大厦的苏女士说，群众需要的，才有市场，所以“1元棒冰”市场坚挺。

    [新闻延伸]

    前不久，杭州本土冰品厂家召开了2014年度新品发布会，冰品厂热推“白富美”类新品，单品价格超过10元以上。

    在1元棒冰存留这个话题上，此前各家冰品企业有过纠结，毕竟这几年原料、人工等成本都在噌噌上涨。但是最终，“1元棒冰”还是顽强地“活”了下来，祐康今年保留了售价还在“1元区间”的传统奶香绿豆雪糕、冰苏打，同时又做了升级。而五丰的红豆、绿豆、美国提子等传统亲民冰品也将继续上市，售价不变。