发面岂能用含铝泡打粉

    莘塍3家早餐店主被刑拘

    本报讯（记者 陈瑞建 实习生 林依妮 通讯员 张笑 潘孝友）近日，莘塍3家早餐店店主因在馒头中添加含铝成分的“香甜泡打粉”，被公安机关刑拘。这在我市尚属首例。

    据了解，莘塍派出所联合莘塍市场监督管理分局，突击检查辖区内的早餐店，主要查看商家在制作馒头、包子过程中是否非法使用食品添加剂。经查，9家早餐店中有3家被检出馒头、包子铝含量严重超标。民警在这3家店里搜查出含硫酸铝钾的泡打粉。3家店主对使用含有硫酸铝钾成分的“香甜泡打粉”发面的事实供认不讳。该3人被公安机关以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪刑事拘留。

    据了解，国家卫计委等5部门联合发文，从7月1日起，禁止膨化食品使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油条类油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用含铝添加剂（即明矾）。公安机关表示，将对危害市民健康的不法行为给予严厉惩处，坚决维护市民餐桌安全。