戚公继光平倭纪念碑

    瑞安茶配“空心月”据戚家军干粮仿制

    ■记者 林晓

    上一期，我们的“老照片故事”系列文章，刊登了《因塔得名“塔儿头”》后，不少热心的读者打来电话，询问“塔儿头”与“塔儿头塔”的相关情况。一位年长的读者还讲起了位于原瑞安公园内的“戚公继光平倭纪念碑”。这一期，我们就说一说这块石碑的来历与传说。

    与“戚公继光平倭纪念碑”相关的还有传统食品“空心月”和瑞安藤牌舞。

    瑞安人讲“菜”为“配”，有配件、配合的意思。例如把“买菜”叫做“买配”。这里说的“茶配”，就是佐茶的零食。早年，瑞安人的茶配很多，如糕饼、果脯、瓜子、花生等。而以前，李大同茶食品是糕饼类茶配中的高级品牌。

    李大同茶食品如双炊糕、空心月、面茶糕、芙蓉糖、芝麻巧、杏仁酥、生糖月等，以甜、香、酥、软、韧为主要特色。

    陈先生介绍，“光饼”是一种圆形中间穿孔的饼，叫光饼，也叫挂饼、戚家饼，瑞安人一般称之为“空心月”，就是当时戚家军行军、打仗时干粮的仿制品。

    “光饼，圆饼中空，有中间穿孔与不穿孔两种，其中穿孔的‘空心月’就是戚家饼，是由戚家军干粮演变而来的。”陈先生说。

    “空心月”是瑞安特产，吃起来又香又脆，还有大小月饼相叠悬挂的式样，谓之“套月”，其他地方极为罕见。“早年的‘套月’用绳子穿起来，挂在南货店铺里卖，我们小时候见到，可要流口水的呢。”

    1935年，建成戚继光平倭纪念碑

    原瑞安县人武部及公安局宿舍内，有一座公园，称为瑞安公园，又称中山公园。这里是古时瑞安县的旧县衙。

    清康熙六十年（1721），县衙里建造放翁祠，乾隆四十九年（1784）知县曲阜昌重修。民国二十二年（1933），原瑞安县县长陈成倡议为明平倭诸将立碑，“籍以激扬民气，俾得奋起图存，恢复失地”，之后得邑绅赞同。

    于是，陈成利用旧县衙后原主簿废署，添新茸旧拓建成瑞安公园，占地约8000平方米，内有戚公继光平倭纪念碑，汉安乡侯（蔡敬则）碑亭、放翁祠、放翁亭及仰青桥、明镜池、蓬莱阁、一帆厅（均以陆游《过飞云江》诗句取名）、海粟亭、东璧轩、假山等。

    《瑞安市房地产志》的《大事记》记载：“民国二十四年（1935），瑞安县兴建戚继光平倭纪念碑。”

    戚继光治军严明，士气高昂、战斗力强，深受浙南百姓爱戴。抗日战争时国难当头，公园内的戚继光平倭纪念碑，鼓舞了瑞城百姓的抗日救国士气。

    住在市区解放东路的陈先生今年77岁，他说起了小时候的情景：“纪念碑边有几棵大树成荫。夏天热的时候，我们几个伙伴在树下乘凉，还爬到纪念碑边上玩。当时，瑞安公园是大家最喜欢的休闲地方。”

    在一旁的李老伯也表示，“戚公继光平倭纪念碑”瑞安人简称为“纪念碑”。那时候的人很少拍照片，如果要拍照留念是件很郑重的事，要到纪念碑这里留影，这是瑞安的标志建筑。

    1949年，瑞安公园闭园之后，所有景物渐毁废，这座“戚公继光平倭纪念碑”也被废弃、毁坏了。

    “空心月”由戚家饼演变而来

    戚继光与瑞安藤牌舞

    确实，陈先生所说南货商铺里悬挂的“套月”和“空心月”，与戚家饼的形象十分相似。明朝嘉靖年间，戚继光率领戚家军在我们温州、瑞安一带的沿海杀倭寇，因为行军打仗不方便起灶做饭，就做了这种有孔的饼，用麻绳穿起来让士兵随身携带。

    除“空心月”之外，瑞安的藤牌舞也是为纪念明代抗倭民族英雄戚继光而创作的。民国初期，瑞安藤牌舞名闻闽北浙南一带，并经常被邻县邀请前往表演。

    藤牌舞也叫“盾牌舞”。明代抗倭名将戚继光曾以藤牌操训练士兵，后衍变为舞，在民间流传，因此，又叫“藤牌操”。流传于瑞安的藤牌舞，内容多为两军对垒，互相攻守等。舞者右手持短刀，左手拿盾牌对舞，或同持叉、棍者对打。队形有八字阵，一字长蛇阵等，还有戚参将创造的鸳鸯阵、三才阵等。以打击乐伴奏为主，即(怀鼓、京鼓、大锣、小锣、大钹、小钹)，并配以唢呐曲牌，曲调明快，表现强烈的战斗气氛。

    据传，藤牌舞源自于戚继光当年所创的鸳鸯阵，经过晏继芳等戚继光部将的改造而成，突出表现盾牌在阵中的作用，主要流传于浙闽地区。现在，唯有瑞安民间有传承发展。1957年，藤牌舞参加全国民间音舞会演获优秀奖，2007年列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。