“公社”食堂吃大锅饭,花高价收购复古家电,办老上海风格婚礼

    怀旧风里赚回忆的钱

    ■记者 项乐茹/文 陈立波/图

    近来，有很多行业现象和营销趋势，都和怀旧有关。例如，在电影市场，从《中国合伙人》、《致青春》、《小时代》到《匆匆那年》，和“青春记忆”有关。为此埋单的，“60后”“70后”、“80后”人群比比皆是，甚至还有一些“90后”。

    这股怀旧风自然也吹到了瑞城。不少聪明的商家看到这个机会，迎合消费者的怀旧情怀，生产怀旧主题产品，或者是以回忆为主题做营销，激发消费者久远记忆的重生，由此产生的怀旧经济浪潮袭来。

    绿军装、搪瓷杯、长板凳  怀旧风餐厅引吃货满堂

    搪瓷杯、红砖墙，右边墙上贴着的老式贴画标着“为人民服务”，左边墙上挂着毛主席语录……这些元素碰撞在一起，一下子就让“80后”的吃货们感受到上个世纪父辈们吃大锅饭的情景。再仔细看，吃饭的桌子也做了“复古”处理：是老式的八仙桌和条凳。除了这些，边上站着的服务员也成了顾客发微博的对象：“清一色身着绿军装，腰扎武装带，像是以前的红卫兵。”

    这是塘下一家人民公社时期风格的湘菜餐馆。在这里，各种上世纪五六十年代的“人民公社”元素随处可见。店主黄一瑞说，当初和几个合伙人出资开这个餐馆，就想以怀旧风格与周边餐馆差异化竞争，再考虑到塘下的外来人口多，本地人也开始时兴辣味，开一家湘菜馆应该会有市场。

    当然，吃货们也挺买账。据黄一瑞说，开店3年多以来，店里生意一直不错，每晚14个包厢基本都爆满，翻台2次以上，月营业额能达到40万元。“很多人都是冲着这个怀旧的环境来的，一来就拿起手机拍照。”他说，甚至有塘下的外贸企业特地带老外来体验，让他们也感受过去人民公社的氛围。

    记者采访发现，最近，不少瑞城餐馆、咖啡店都有意无意地把怀旧元素搬进了店里。等位时供把玩的套环游戏机，餐桌上复古的欧式绿色灯罩台灯，用铁制饭盒蒸饭……除了迎合消费者对就餐环境和氛围的高要求，还想靠怀旧特色在激烈竞争中分一杯羹。

    小伙愿出高价收购老家电  怀旧商品身价暴涨

    “‘70后’，‘80后’注意啦，你们如果有老式的录音机和黑白9寸的电视机，我愿意高价回收！不为别的，只为我的个人怀旧心理，致我们逝去的青春。”

    最近，在瑞安论坛上发出收购帖的汀田人张州在接受本报记者采访时说，自己是一个非常念旧的人，特别喜欢收集怀旧复古的小玩意儿。“前两天刚收了一台老式卡带机，还能正常播放呢。”张州说，这台录音机是他花了200元收购的，如果别人当废品处理掉最多只能卖几十元。

    在张州家里，还有一个他专门用来收藏旧物的书柜，里面装满了他从网上淘来的连环画小人书，孩童时玩的经典游戏玩具等小玩意儿。“淘这些东西已经花了1000多元，不能说买来的这些东西有什么用处，主要是想找回过去的那份回忆。”他说。

    记者采访发现，一段时间以来，曾经70后、80后、90后孩童时的小零嘴、小玩意，如今乘着怀旧的东风，都有了自己的一票粉丝。像跳跳糖、蛋白酥、康福寿饮料、海魂衫、回力鞋等，网上还有各类专卖80年代经典玩具、零食的网店，不少月销量上万元。

    不过，大多数怀旧物品的身价比以前涨了不少。曾在瑞城风靡一时的蛋白酥，以前一两毛钱一大块，现在十几元钱一小袋；过去“80后”常穿的海军衫、回力鞋等，现在都要一两百元。即使如此，这些怀旧物品依旧吸引了很多买家，愿意掏腰包为回忆埋单。

    喜糖里放大白兔奶糖

    婚庆、聚会也要“怀旧”

    红蓝相间的主色调，上海滩的各式海报，留声机里的黑胶唱片播放着《甜蜜蜜》的旋律，“百乐门舞厅”门口的小花童送上婚戒……近日，一场的老上海风情婚礼，在我市某酒店举办，仿佛让人一瞬间穿越到了老上海滩。

    策划这场婚礼的是我市一家婚庆公司设计总监王舟，他说，近来，类似复古怀旧、青春校园风格的婚礼受到不少新人的欢迎。除了婚庆主题风格走“怀旧风”，喜糖也做足文章，例如加入酒心巧克力，以及不少人学生时代都吃过的大白兔奶糖等，让人回忆满格。

    “现在很多新人会希望自己的婚礼最特别的，在婚礼主题上有所要求，我们就会根据客户情况量身定制，其中怀旧风格的婚礼就被很多新人所钟情。”据王舟介绍，根据客户对婚庆细节要求的不同，策划一场怀旧风格婚庆的价格，从几万元到20万元不等。

    而在刚刚过去的春节假期，很多“70后”、“80后”则都参加了不少大大小小的怀旧主题同学会。在塘下镇一中94届4班同学会上，老同学们穿上清一色学生时代校园服饰，喇叭里放着上世纪80年代校园歌曲。“衣服是专门从淘宝上淘的，坐在教室走在校园，一下子就回到了学生时代。”组织者之一周瑜说。

    怀旧里也要创新

    老字号老品牌可借鉴

    在采访中，不少热衷怀旧经济的“80后”坦言，买些怀旧商品，并不是“老物件”有多么实用，主要是一种情感上的寄托。“平时生活节奏快，工作压力大，怀旧消费某种程度上是一种情感释放和解压。”一位“80后”朱小姐说。

    其实，不少商家也是看中怀旧商品中所蕴含的情感，利用商品唤起消费者的回忆，使其产生消费欲。“现在消费者胃口刁，对感性消费的需求越来越高，从价格、味道已经上升到了环境、氛围，怀旧元素作为一种风格，和商业模式结合后能让人产生情感共鸣。”黄一瑞也坦言，无论是餐馆还是其他怀旧经济，都不能单纯靠妆点怀旧元素就可以了，还是要从经营模式、服务和细节上打磨，才能走得远。

    我市一业内人士认为，怀旧经济要做得好，不能停留在单一的物品、装饰上，容易让消费者产生审美疲劳，更关键的是在激活客户记忆的基础上，在形势和内容上进行创新。“像瑞安很多老品牌、老字号也都可以借鉴这个模式，它们大多有一定的群众基础，依旧被区域内的消费者牢记着，用怀旧元素在包装、营销等方式上做文章，或许能让更多老品牌、老字号走得更远。”

    塘下某餐馆以公社为主题的装修