变“菜贱伤农”为“价格坚挺”

    产地交易市场让花椰菜走出“花”路

    ■记者 缪星象/文 孙凛/图

    今年以来，不少主妇反映，花菜价格“坚挺”。记者上菜市场一问：每公斤花椰菜零售价达六七元。向小贩们一打听，这两年，花椰菜的价格就不曾掉过。

    这让记者想到一件事，21世纪初的几年，几乎隔三差五我市就会出现“花椰菜流泪”的现象，花椰菜价格每公斤不足0.4元，烂在地里的，比比皆是。

    让花椰菜从“烂在地里”到“价格坚挺”华丽转身的，是什么？近日，记者走访了我市最大的花椰菜销售市场——上望蔬果产地交易市场。

    花椰菜大量上市

    量大价稳菜农放心

    一船船刚采下的花椰菜运抵上望蔬果产地交易市场，一辆辆重型卡车已在此等候。沉甸甸的花椰菜装满车厢，它们将在两天内运往北京、沈阳、武汉等各大城市。

    每年10月份到次年四五月份都是花椰菜上市的时期，在上望蔬果产地交易市场，集中了来自我市大典下、莘塍、汀田、阁巷和温州等多地的菜农，该市场辐射近十万亩花椰菜产地。

    上望蔬果产地交易市场，是我市最大的花椰菜产地交易市场，一天平均可交易约20万公斤花椰菜，高峰期每天交易可超过50万公斤。近期收购价平均为每公斤4.4元左右，批发价则每公斤4.6元至4.8元。

    一公斤优质花椰菜零售价可卖到8元，即便是卖相差些的也能卖到六七元。近日，记者从多家菜市场了解到，目前我市花椰菜价格普遍较高，一位摊主告诉记者，花椰菜批发价需每公斤4到6元不等。虽然根据天气情况，每日略有涨跌，但是最低也需每公斤4元左右。“这几年，即便是花椰菜集中上市期间，价格都比较稳定，以前那种跌到几角钱一斤的情况没有了。”

    在交易市场，收购价一公斤4.4元是什么概念？上望街道的花椰菜种植户薛先生直言：这个价格农民满意。薛先生有70多亩花椰菜，他的船一次能装1000多公斤花椰菜。几天前，花椰菜集中上市时，他一天能往这个交易中心跑4趟，一船花椰菜能卖5000多元，平均下来，销售额一天超过2万元。“种花椰菜，增产又增收。”薛先生说，几年前，有一次临近过年，花椰菜大丰收。他送到汀田一带的市场卖，早上每公斤卖1.7元，下午跌至每公斤0.5元，“如果舍不得卖，就只能烂在地里。”他说。

    对薛先生来说，花椰菜价格的转变，是因为2012年交易市场建成后发生的变化。

    “交易市场建成后，我们不再将花椰菜零散挑到市场上卖，而是统一将花椰菜供给市场。价格已经由市场和买家谈好，我们直接装货就行了。”薛先生说。“关键是价格稳定，哪怕集中上市，也不会波动太大。”

    冷库可防菜贱伤农

    新品种销往全国

    “在上望，曾经因场地、运输条件等限制，花椰菜大量上市期间，常常遇到销售不畅、农户卖菜难的现象。”上望蔬果产地交易市场负责人潘孝雷告诉记者，2012年，上望蔬果产地交易市场的建立，完全转变了这一局面。

    该市场不仅建成钢棚交易场地2700平方米，还建起一个1800立方米的大型冷库，可以储存15万公斤的花椰菜。同时具备集货、检测、分选、加工、冷藏、配送和信息服务、农资供应等功能。

    冷库的建立，延长了蔬菜销售周期。“花椰菜随着新鲜度不同，一天一个价。如果没有这个冷库，数十万公斤的花椰菜全部流入市场，会导致价格大跌，菜贱伤农。”潘孝雷说。

    记者看到，交易市场购入的花椰菜卖相普遍较好，通过包装打上交易市场的“上绿”品牌。潘孝雷表示，这些优质花椰菜将以品牌产品的方式销往国内各大市场。

    不过，这么大的供货量，还需要有大市场消化。记者看到，在交易中心装货的卡车，小的能装10吨，大的能装15吨，十几辆车同时装运，场面壮观。这些车将开往沈阳、北京、武汉、杭州等各大城市，在全国范围销售我市的花椰菜。

    潘孝雷说，以前我市花椰菜外销不多，主要是内部消化，问题之一就出在品种上。“以前我市种植的多是老品种实心花椰菜，‘花’紧密一团，口感硬，吃法少，外地市场很难接受。”而现在我市农户们种植的基本上都是新品种“散花花椰菜”，“花”是散开的，口感松软，煎炒烹炸烧烤皆可，受到很多大城市客户的欢迎。

    卡车司机吴先生是山东人，负责跑瑞安到沈阳的线路。他说，冬春季节东北蔬菜贵，以每公斤4.4元从瑞安进货过来，运到沈阳卖，最低能卖到每公斤5.8元，一辆卡车每车装15吨，一趟能赚2万多元。“农户赚钱，交易市场赚钱，我们也赚钱，这样算是‘三赢’。”

    [点评]

    市场对接是亮点

    市农办主任胡志酬：上望蔬果产地交易市场建成后，不仅解决了蔬菜的储藏问题，延长了销售周期，还把全国客商吸引到这里。一个交易市场，能面向全国市场，并在市场对接方面做得出色。这说明，交易市场负责人对于瑞安市场的培育很重视，平时注重和菜农沟通，对全国市场的信息网络、人员往来等方面的信息也下了很大工夫，这些都是需要多年积累才能做到的。

    该市场在硬件设施方面也提升了不少。3年前这里连个冷冻设施都没有。现在冷库有了，周边的道路也通畅了。尤其是这个大型冷库，对菜价起到了稳定器的作用，还带动了周边农户发展，对10万亩园区起到标杆引领作用，让菜农安心生产，令农业增效、农民增收。

    眼下，该交易市场部分设施还有待提升，如烘干设施，运输工具等。从留商、稳商、服务客商方面来讲，一些配套设施还比较简陋，比如餐饮、住宿等方面。这涉及农业设施用地等问题，还需要政府部门予以扶持或相关政策倾斜。

    花椰菜被运到冷库中去