一份售价百元，小龙虾为何身价涨了

    本报讯（记者 陈希林/文 王鹏洲/图）小龙虾一直是“夜宵之宠”。这个夏天，在瑞城，小龙虾风头再起，市区不少餐馆或排档纷纷力推小龙虾，吸引不少夜宵一族的青睐。

    有人说，小龙虾生长环境不是特别好，肉又少，但今年，不少小龙虾非但不降价，身价还涨了。

    近日的一个晚上21时许，记者来到位于安阳塘河北路的一间小龙虾餐馆——“不争天下秘制龙虾”，一楼大厅和二楼包厢里坐着五六桌客人，每张餐桌上均放着一两盘鲜红的小龙虾，来吃小龙虾的客人大部分为男女青年，也有部分中年人。据该店店员介绍，最近小龙虾生意不错，每天生意从下午16时许到次日凌晨2时左右才打烊。位于安阳安康路的“大长腿”也是一家专门经营小龙虾生意的特色餐馆，老板王先生说，最近店里每天约消费小龙虾35至50公斤，该店特色菜冰桶龙虾，每公斤售价118元。老板王先生说，他店里的龙虾都是从江苏一养殖基地购买来的，他专门到养殖基地去观察过，那里的养殖塘水质良好，不像传闻中的小龙虾是在臭水沟或水质污染严重的脏池塘里养殖的。从外地购买小龙虾运到本地卖，售价显然比当地的高，加上运费、冰冻及死亡率，每公斤售价超百元也是情理之事。

    “不争天下秘制龙虾”店员表示，该店的小龙虾也是从江苏运来的，小龙虾价格售价每份98元。

    老板们表示，“除了人工成本、租金成本上升外，我们还得随行就市。”此外，伴随着社交媒体的发展，这两年的小龙虾外送市场发展迅速，这些都在一定程度上为小龙虾拓展了价格空间。