网友支招

    减少蔬菜农药残留

    @星星@瑞安日报—报料王：菜场里买的蔬菜，总是担心有农药残留，用技巧处理一下可最大限度减少蔬菜上农药残留哦！

    记者核实

    “吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留问题，有5种清洗方法可以最大限度减少农药残留。”@星星 昨日发微博说。

    @星星 说，一是淡盐水浸泡。蔬菜先用清水清洗后浸泡在淡盐水中，再用清水冲洗一遍，可有效清除残留的农药。

    二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，用清水漂洗干净。

    三是开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下，此法可清除90%的残留农药。

    四是日光照。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。

    五是淘米水浸泡。因为蔬菜大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。

    （记者 黄丽云 实习生 赵晓彤）