贺兰山下的红色珍宝

    ——宁夏带回来的银川枸杞  每一粒都是精华

    7月，瑞安淘一行人来到素有“塞上江南”之称的银川，寻找当地出产的优质枸杞。

    美丽的贺兰山，大片大片的枸杞树，鲜红鲜红的枸杞干，让我们觉得这是银川的特色印记。

    在美丽的贺兰山脚下

    有着成片的新鲜枸杞

    来银川前，听说这里处处是枸杞，起初我们是不太相信的。但到了那里，即便是从机场开往贺兰县的路上，也处处生长着枸杞树，还有些晒在路边来不及收回去的枸杞，红艳艳的，煞是好看。难怪人们要说银川是“枸杞的天堂”。

    为了找到好货源，瑞安淘一行人找到了集研、产、销为一体的一家大型枸杞生产企业集团。该集团在银川承包了大片的枸杞基地，在那里，才能真正了解枸杞的生长情况。

    于是，第二天早上八点，一行人就来到了该集团位于贺兰山脚下的种植基地。此时的太阳已经很猛烈了，晒得人皮肤生疼。红彤彤的枸杞挂在枝头，映着耀眼的日光，格外好看。

    该集团的负责人老段说，银川的太阳很大，但枸杞还就吃这一套，太阳越晒质量越好。他指着不远处连绵的贺兰山山脉进一步介绍：“这里属于黄河冲积平原，土壤的有机质非常丰富，所以长在这里的枸杞，质量格外的好。”

    六月的头茬果营养佳

    四遍筛选造就粒粒精华

    据老段介绍，枸杞从开花到结果到成熟大约需要20天左右，从6月中旬到8月底都是枸杞的采摘期。我们到银川的时候，枸杞的采摘期已经过去了一半。那么，不同时期采摘的枸杞在质量上有分别吗？

    “有的。”老段说，头茬枸杞的质量最是不错，“头茬果是在历经三个月冬歇，三个月春生之后，在夏季结出的第一茬果实。孕育了半年的营养一次释放，营养格外丰富。”

    而今年的枸杞是从6月12日开始采摘的，这一批的枸杞质量非常好，皮薄肉厚，发育很充分。

    新鲜的枸杞容易坏，要经过加工才能变成我们日常见到的枸杞干。为了一探究竟，我们跟随一筐筐新鲜采下的枸杞来到了加工厂，亲身了解枸杞的加工过程。

    原来，枸杞送到加工厂后是不能马上进行加工的，要先冷却。枸杞先被放入0-5℃左右的冷库中降温，然后被推入加工车间进行清洗。这里的每一个加工流程都非常规范，新鲜枸杞是用饮用水标准的水进行多次冲刷的，再使用食用碱溶液对枸杞脱蜡，经过脱蜡后的枸杞用鼓风机将表面吹干，然后放入烘箱经过一天一夜的低温烘干。

    老段说，在该企业，每一粒枸杞烘干后还需要经过四道筛选，如同对待药材一般严谨。第一道，风选。就是利用迷你的鼓风机，将混在枸杞中的枝叶吹光光。第二道，粒选。就是将枸杞放入筛选的机器，根据枸杞的个头大小分出不同的等级。第三道，色选。就是将枸杞放在专门的色选机上，机器会根据枸杞的颜色自动将枸杞分装到不同的转盘中。第四道，人工筛选。这最后一道工序颇费精力。细心的女工们需要将枸杞一粒粒拈起，若枸杞完整品相好，则放入成品框内，若枸杞有破损，则丢弃。通过四道工序筛选出来的枸杞，每一粒都是精华。

    规格：250g

    市场价：45元

    瑞安淘价：38元

    周三秒杀价：29元

    和杞至祥

    和杞至祥的枸杞开袋即食，免于清洗。干吃、煲汤均为佳。枸杞开袋后，如果吃不完，尽量放在冰箱密封保存。

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