海蜇头“缩水”？

    原是存储不当

    食品应严格按要求储藏，以免变质

    本报讯（通讯员 木敏洁 记者 陈成成）日前，杭州的陈女士向我市市场监督管理局投诉，称我市某食品生产企业缺斤短两，欺骗消费者。这是怎么回事？

    原来，今年春节期间陈女士所在的单位发了一箱海蜇头，包装上标明每包海蜇有180克，其中固形物不低于40%，也就是说，海蜇头拆包去水后应至少还有72克，陈女士家有台电子秤，她一称海蜇头，居然只有30克。陈女士查看包装，发现这箱海蜇头产自瑞安某企业，于是就出现了本文开头的一幕。

    据了解，这箱海蜇头是2015年2月4日生产的，保质期是常温6个月。陈女士拆包是8月7日，会不会因过期导致“失重”呢？陈女士表示，海蜇头吃起来感觉没有异常，由于平时不怎么吃，这5包海蜇头大部分时间都放在冰箱的冷冻格，有时候冰箱里东西放不下，就把海蜇头移到冷藏格。

    执法人员联系了生产企业。经证实，由于海蜇头的成分有90%是水，随着时间推移，本身水分会慢慢流失。陈女士将海蜇头反复冷冻又解冻的行为，更加重了海蜇头的“脱水”。执法人员用电子秤称了一下该企业前几天生产的两包海蜇头，净重都在120克以上。再看包装上标明的储存条件，为“清洁、干燥、阴凉通风处，避免阳光直射，冷藏更佳”。

    当执法人员将调查结果告之陈女士后，她才恍然大悟：原来是自己存储不当所致。

    市场监管部门提醒消费者，食品要严格按照要求储藏，避免存储不当导致变质等问题；应在保质期内尽早食用，保质期过后，就算色香味俱在，还是有变质的风险。