柠檬可去除微波炉内壁油垢？

    《瑞报实验室》证实：柠檬不仅去除油垢还能去除异味

    ■记者 黄丽云 实习生 赵晓彤

    微波炉已成为众多家庭厨房里必备家电，但微波炉使用的时间久了，微波炉内壁、转盘上淤积的大量油污和残渣的清洁问题成为不少市民的烦心事。近日，网上一则“柠檬水可以清洁微波炉内壁、转盘污垢”的消息引起大家关注，这是真的吗？前日，记者对此进行了实验求证。

    实验目的

    柠檬可否清洁微波炉？

    微波炉用的时间久了，里面的油污和残渣淤积多了，看起来脏兮兮的，还容易产生异味。如果微波炉内壁不是特别脏，可以用软布沾着温水和洗洁精进行擦拭，但微波炉内壁污垢较多，这种方法就不太好用了。对于网上流传的“柠檬水能清洗微波炉，而且效果很好。”的说法，大家看法不一。

    “像这样的生活小百科，肯定是真的，柠檬不仅可以清洁微波炉，还可以清洗衣物。”市民孙女士很自信地说，“柠檬补充维C，美白、祛斑，她曾用柠檬水泡白色衣服，结果浸泡过的白色衬衣洁白如新。”

    但对柠檬水可以清洁微波炉的说法，更多市民持怀疑态度。

    为此，记者前日准备了鲜柠檬一个、一只碗、200毫升清水、湿抹布一条、一台内壁油垢较多的家用微波炉一台等实验材料。

    实验步骤：

    第一步：将鲜柠檬切成两半。

    第二步：将半个柠檬拿在手中，用大拇指和食指挤捏，产生柠檬汁滴入事先准备好的碗中，并加入200毫升清水。

    第三步：将装有柠檬汁水的碗放入微波炉内，用高火加热5分钟。

    第四步：高火加热结束后，不要立刻打开微波炉，3分钟后再打开，好让柠檬水蒸气有充分时间散发到微波炉内壁上。

    第五步：待微波炉稍微冷却后，将微波炉内装有柠檬汁的碗移出微波炉，再用一块干净的湿抹布擦拭微波炉内壁，实验结束。

    温馨提示：为了预防微波炉加热水造成“过热水”沸腾的危险，可以在水中适当加些杂质，比如茶叶等。

    实验结论

    柠檬可去除微波炉内壁油垢

    经过以上5个步骤，记者发现用抹布很容易擦洗微波炉内壁油垢。如果微波炉内油渍很顽固，一次性不能清理干净，则可以反复使用以上步骤，直到微波炉内壁完全擦净。记者做实验用的微波炉因为使用年限太久，内部已有一股难闻的异味，使用柠檬去污后，这种异味也消失了。

    实验原理

    油垢遇柠檬酸发生水解反应

    为何用柠檬能轻松去除微波炉里的油垢呢？记者请教了瑞安中学的化学老师谢烛明。“因为微波炉内的油垢大多是油脂等有机化合物，而柠檬中富含柠檬酸，经过微波炉加热后柠檬酸蒸汽会均匀地散发到微波炉内壁上，油垢在酸性条件下便会发生化学水解反应，最终将油垢清除掉。”谢烛明，“柠檬酸还有杀菌去除异味的功效，所以用这个方法不但省时省力，微波炉里还会留有清新的柠檬香气。不仅如此，饮水机也可以采用柠檬水清洗，既能有效清洗，又可以留下清新的柠檬气味，使我们的生活更健康。”