口味“争奇斗艳”，个头迷你可爱，包装豪华不再，价格亲民实惠

    中秋未至月饼“比俏”仍走节俭风

    ■记者 陈成成 实习生 李铭雅/文

    记者 王鹏洲/图

    距离中秋节不到一个月了，月饼市场的销售大战早已打响。近日，记者走访市区多家超市、西饼屋发现，延续前几年的节俭风，今年上市的月饼多以散装、简装礼盒为主打，普通消费群体成为商家争夺重点。

    各色月饼抢占先机

    “这是我们今年新推出的月饼，可以尝尝……”昨天中午，桂新园万松店里，店员热情地向顾客推荐新口味的月饼。店员说，8月初月饼就已上柜，现在还不是销售高峰期，顾客多是抱着“尝尝鲜”的态度买几个。

    多福居的月饼上柜时间更早，7月份就已摆上货架，8月份又推出了各种礼盒装。“前期月饼销售以散卖为主，接下来一段时间将迎来月饼的销售高峰期，今年我们推出了多款价格亲民的月饼礼盒。”多福居店员告诉记者。

    记者了解到，今年的月饼价格与往年相比基本持平，并无上涨的趋势。“这几年大家都讲究实惠，因此平价的散装月饼最受欢迎。”桂新园万松店店长陈雪梅说。

    而在已逐渐形成“传统食品一条街”的龙首桥，眼下更是变身为“月饼一条街”，短短百余米长的街上，出售月饼的就有五六家。据了解，这里的月饼以传统口味为主，桥墩月饼、咸味月饼是主打。咸香居老板告诉记者，除了传统的桥墩月饼、广式月饼、绿茶月饼外，今年还推出了草莓、哈密瓜、凤梨、水蜜桃、香橙等新口味月饼。价位也跟前几年差不多，从5元到几十元，走的仍是大众化路线。

    记者走访多家饼店发现，几乎所有与食品搭上边的店都不愿放过“中秋”这个商机，不仅提早推出月饼，且各有各的特色，经典空心月、糖月饼、冰皮月饼、冰淇淋月饼……令人眼花缭乱。

    相比之下，超市的月饼销售时间稍晚一点，大多在8月下旬才上架。

    礼盒装亲民，“迷你”型走俏

    延续了去年的“亲民风”，今年的月饼市场上也难觅高档礼盒踪影。即使推出礼盒装，商家走的也是亲民路线。

    大润发超市今年推出了老式的筒装月饼，受到不少中老年顾客的欢迎。昨天下午，记者在月饼货架前遇到正在挑选月饼的苏大爷，他挑选了苏式百果月饼与苏式椒盐月饼。“这让我想起了小时候吃的月饼，也是这种包装，一筒6个……”他说。

    随着市民消费观念的转变，散装月饼的个头也越来越“迷你”。“传统的广式月饼一个重量通常约180克，现在缩小到了65克、50克甚至35克。”大润发超市一位导购员介绍，这些“迷你”月饼的售价也比较便宜，每个1.5至3元。“就往年销售情况来看，不少顾客觉得传统月饼太甜太腻，个又大，因此推出几款小月饼，目前还挺受欢迎。”正在选购月饼的一位女士也表示，“迷你”月饼更受家人、朋友青睐。

    虽然月饼的“礼品属性”在不断淡化，但市场需求依然存在。“月饼市场还是存在高、中、低不同层次，也各自有正常的需求。”一位业内人士坦言，月饼市场水分被拧干后，企业的商务需求和员工福利需求依旧旺盛。眼下，后者已经成为一些月饼生产企业团购订单的大户。

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    举头望明月，低头吃月饼。中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜存放过久，也不能随便吃哦！

    月饼最好先吃咸后吃甜，否则吃不出味道。品尝时不妨配饮一杯淡茶（以花茶为宜）。

    月饼中糖分和油脂较高，吃多了会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

    月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃。

    月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7到10天，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。