塘下小餐饮整治和规范工作进入集中整治阶段

    200多家无证小餐饮单位已办证

    本报讯（见习记者 张洵煜）“有餐饮服务许可证吗？消毒设备在哪里？”近日，市市场监督管理局塘下分局走进韩田、罗凤一带的小餐饮单位执法检查。这是市监塘下分局开展小餐饮整治和规范工作的一个缩影。

    据了解，自今年4月起至10月底，市监塘下分局在全镇范围内开展小餐饮整治和规范工作，通过“提升一批”、“规范一批”、“整改一批”、“淘汰一批”的方法，解决小餐饮无证无照经营、食品安全隐患严重、油烟污水和噪声污染等问题，逐步提升小餐饮行业整体食品安全水平。该工作分为宣传发动、集中整治和总结提升三阶段，目前处于集中整治阶段。

    该分局副局长何柯表示，“提升一批”针对证照齐全、基础设施较好的小餐饮单位，充分发挥示范单位的引领带动作用；“规范一批”指未取得证照但经过整改能够达到基本要求的小餐饮，采取上门服务、热情帮扶等方式，指导其整改规范；“整改一批”有特殊原因的小餐饮，如硬件设施短期内达不到要求、经营场所无法取得合法产权证明、列入拆迁范围的小餐饮单位等，采取发放短期《餐饮服务许可证》的方式，有效期满后，根据监督检查结果予以续办或关停；“淘汰一批”基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重安全隐患并拒不整改的“钉子户”。

    6月份，该分局组织执法人员每周三晚上开展夜查，专项整治小餐饮单位夜宵经营行为，取缔未经许可的夜宵摊点，严整治油烟噪音扰民、垃圾乱倒等违规行为。同时，加强小餐饮餐厨垃圾及废弃油脂排放和处置管理，协调和督促小餐饮与有资质的单位签订餐厨垃圾收运协议，建立餐厨垃圾交运台账，统一收运、规范处置餐厨垃圾和废弃油脂，并开展监督抽检工作，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、经营使用不合格或有毒有害食品及原料、使用回收食品作原料等违法犯罪行为，截至8月底，共检测40批次，其中，不合格的有6批次，

    据悉，塘下有小型餐饮单位300多家，无证小型餐饮单位300多家。经整治，近期，200多家无证小餐饮单位已办证，18家被取缔。

    “接下来将继续集中整治，并总结小餐饮整治和规范工作经验，将整治工作中的好经验、好做法转化为长效机制。”何柯说。