“热柠檬水救你一辈子？”“喝酒脸红是中毒症状？”“吃饭有正确顺序之分？”……

    微信朋友圈盛传各种“养生知识”多为伪科学

    ■记者 欧苗苗

    前日，网友“漫天风雪”在微信圈里转载了一篇《警惕！毒死人不偿命的食物》文章，里面罗列了向日葵、口香糖、味精、猪肝、粉丝、市售瓶装鲜果汁等多样食物都会严重影响身体健康，甚至致癌。这篇内容夸张的文章让不少网友瘆得慌：这些信息是否真实？有科学论据吗？

    也有不少网友感叹，微信朋友圈类似的伪科学信息满天飞，微信朋友圈都快成为健康谣言的重灾区。

    微信谣言三大类

    食品安全、人身安全、健康养生

    记者通过调查后发现，微信谣言主要集中在食品安全、人身安全、健康养生等三类，其中以“健康养生”最多。这类文章往往带有“致癌”“有毒”“身亡”等词汇，喜欢用“100%”“第一”等夸大性词语。

    “热柠檬水救你一辈子？”“喝酒脸红是中毒症状！”“吃饭有正确顺序之分？”……对这些在网络上流传的“养生知识”，不少网友十分信奉，除了频频转发分享外，还会亲自尝试。但也有一些网友持质疑态度，认为这些“养生知识”自相矛盾，来源、科学依据均不明确。那么，这些所谓的“养生知识”，真的有那么灵验吗？

    “对于微信朋友圈里的一些养生知识，我看后一般会转发。”50多岁的市民陈建，平时除了用微信和孩子语音联系外，最爱在朋友圈转发文章。

    这样的现象并非个例。记者的微信朋友圈中便不乏分享健康文章的达人，颈椎病、减肥、美容，越是常见的健康问题，相关文章越多。

    “可以说，朋友圈转发的这些养生知识大部分是伪科学，有待于考证。”市人民医院体检中心健康管理部副主任谢海波认为，这些养生伪科学通常假借专家身份，如美国国家癌症研究所、加拿大肿瘤专家等，进而说服读者相信它们。同时，用专业术语精心包装，说起来头头是道，并且用身边常见的食品、用品当陷阱，例如鸡蛋、牛奶、西瓜、蒸锅、肥皂等，这些你平时使用时未加思考的东西，突然变成了致命毒药，顷刻间让不少人觉得恐慌。

    谢海波说，有些养生知识文章会夸大事实，比如减肥有助于预防糖尿病，但文章却过分强调只要坚持吃什么东西或者做什么运动、按摩某些穴位，便可以减肥从而根治糖尿病，就是夸夸其谈了。更有甚者，少数文章将目光投向了某些绝症病人。像肺癌晚期的患者，从医学上来说通常会选择常规治疗方式。但有的帖子却宣称可以通过吃某种药物或者接受某种治疗根治，这样很容易延误患者病情。

    [网友态度]

    点赞——不仅转发 还要亲自尝试

    网友“非花”是一位“养生达人”，她经常在微信上搜罗各种“养生知识”，并在生活中实践。一次，她在朋友圈里看到“大白菜排毒法”的信息： “大白菜，以叶为主加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒或是去皮生姜，白菜要煮得烂一点。坚持21天以上食用，你就会排出五种颜色的大便，那是把五脏里的毒都排清了。”“非花”不仅按照该方法亲自尝试，还在各好友群里发布。“无论如何，蔬菜可以排毒。”“非花”说。

    网友“深海里的鱼儿”也是一个注重养生的人。“最近微信上流传一则消息，说热的柠檬水可以杀死癌细胞、预防癌症，还可以增强记忆力、达到美容效果。”“深海里的鱼儿”说，“我就经常买柠檬来泡水喝，每天至少要喝2到3杯，就当养生要坚持。”

    采访中，像“非花”和“深海里的鱼儿”这样信奉微信“养生知识”的网友不少，他们除了自己遵循“养生知识”的建议外，还经常将信息转发给身边的亲戚朋友，希望“帮助”大家获得健康。

    拍砖——自相矛盾 没有科学依据

    对于这些微信上盛传的“养生知识”，一些网友则提出了质疑。“有人说水果必须在饭前吃，有人说水果必须在饭后吃，究竟该听谁的呢？”

    网友“大扁脸”说，提出“饭后不能吃水果”的人称，食物进入胃以后，需要经过1到2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃的食物阻挡，致使水果不能正常消化，时间长了会引起腹胀、腹泻或便秘等症状；而提出“饭前不能吃水果”的人则认为，空腹时胃中酸性较高，再吃富含有机酸的水果，对胃有一定刺激，同时水果中含有大量单宁，和胃酸结合，容易产生结石……这两种相反的观点，都说得“有理有据”，但普通人根本分不出谁对谁错。

    网友“做人要没心没肺”也对这些“养生知识”持怀疑态度，他说：“要是根据朋友圈里的提示，这个不能吃，那个不能做，压根没法正常生活。我平时对于健康帖子一概无视。”

    医生告诉你“真相”

    “养生知识”多为伪科学

    例一：热柠檬水救你一辈子？

    网传：柠檬是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。它的口感是愉快的，而且它并不产生像化疗一样的可怕影响。比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍，它减慢癌细胞的生长。

    谢海波：这些年，碱性食物、弱碱性水的概念被商家广告不断灌输到消费者的耳朵中，碱性食物成了健康的代名词。热柠檬水是弱碱性水，但人体的器官本身就在不断起着酸碱平衡的作用，一些酸性或碱性的物质进入身体里，身体内部也会自动调节成适合的酸碱值。喝柠檬水最大的好处就是补充水分，热柠檬水能治疗癌症的说法完全夸大了弱碱性水的作用，这种说法不靠谱。

    例二：喝酒脸红是中毒症状？

    网传：喝酒脸红的人是体内缺少解酒的物质，脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。麻烦亲们自己保重，也别强人所难。朋友要体谅，不要拼酒量。以前的酒还是粮食做的，现在的酒基本上是水和化学物质勾兑的。亲们，你们喝的不是酒，喝的是化学物质。喝下去伤肝又伤肾。

    谢海波：每一个人的体内都有解酒物质，只是量多还是量少、解酒速度快还是慢的区别，有的人经常喝酒，体内解酒物质就会慢慢增多，这也是为什么酒量差的人长期喝酒酒量就会变好的缘故。至于脸红，这只是血管扩展，是酒精的刺激作用所致，有的人对酒精比较敏感，就容易脸红，有的人不敏感，脸就不会红。“脸红是中毒的症状”这种说法并不科学。

    例三：吃饭有正确顺序之分？

    网传：你知道吃饭的正确顺序是什么吗？对甜饮料说不，吃饭时先吃新鲜水果，然后上一小碗清淡的开胃汤，再吃蔬菜类菜肴，然后上主食，最后上鱼肉类菜肴，此时可以饮少许酒。

    谢海波：这种吃饭的顺序与我们正常的吃饭顺序是相反的。事实上，我们正常吃饭的时间一般都是30分钟以内，并不会太长，一些吃快餐的甚至10分钟就能搞定。在这么短的时间内，吃的东西都储存在胃里，混杂在一起，慢慢消化的，次序先后并没有很大的关系。而且，吃饭怎么吃是看个人的喜好，正常情况下，一口饭、一口肉、一口菜，这样混着吃，口味才比较丰富，没有必要去苛求所谓的吃饭顺序。

    [医生提醒]

    不可盲目尝试网上“养生知识”

    谢海波认为，之所以有那么多网友转发这些帖子，主要是因为网友对这些养生知识不了解，抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度，不加确认随意转发或关注此类公众号，于是便有更多此类信息涌入微信朋友圈。

    “遇到各式各样的‘养生知识’，网友应该多留个心眼，自己先想想这些内容的真伪，在平时也可以学习掌握一些正确的知识，以识别出不靠谱的段子。”谢海波说，如果实在无法辨别，最好咨询有关专家，而不是自己盲目尝试。

    至于“致癌”的“养生知识”， 谢海波认为，一种食物是否会致癌，要看它的成分有没有包含致癌物质。目前世界公认的三大强烈致癌物质为黄曲霉素、苯丙（A）芘、亚硝胺，如果食物中不含这些致癌物质，那就没有致癌的危险。一些所谓的“食物发生反应产生致癌物或有害物”，其实验条件都是在人体外，而人体内发生反应的过程与人体外是不一样的，很难以此作为判断。