莘塍开展幼儿园食堂食品安全知识培训

    本报讯（通讯员 陈东瑞 记者 金汝）日前，市市场监督管理局莘塍所（以下简称市监莘塍所）联合莘塍教育学区、滨海卫生监督所开展幼儿园食堂食品安全知识培训，幼儿园负责人、食品安全管理员及食堂从业人员共200多人参加此次培训会。

    市监莘塍所工作人员结合日常监管中发现的幼儿园食堂食品安全管理常忽视、易触犯的地方，重点讲述食堂场所布局、从业人员个人健康和卫生、原料采购贮存、加工制作、备餐供应、餐用具清洗消毒保洁、食品留样等关键环节上的注意事项，并详细阐述了如何预防食物中毒等安全知识。