今天，瑞安日报《生活周刊》闪亮登场啦！

    每周六出街的她，集新闻热点、实用资讯、休闲娱乐于一体，将与您分享美好事物、探讨品质生活，力求在轻松中传送资讯、清雅中透出趣味、墨香中满溢营养。

    每期八个版的她，将遵循服务化、社区化、家庭化的理念，秉承温暖温馨、清新自然、轻松明快的风格，给您带来衣、食、住、行、游、玩等内容的生活指南；她将用心契合您的“悦读”需求，版式新颖、字体大气、时尚活泼。

    犹如新生儿的她，承载着传统媒体转型融合的重任，需要成长的时间和空间，需要您的哺育和培养。我们将永远不改初衷，践行“与您同心、与您同行”的办报宗旨，真诚地为您服务。

    今后，在每个阳光灿烂或细雨飘扬的周末，期待与您相约，不见不散！

    恋上“山楂树”：

    在舌尖上感受情怀的力量

    不知不觉，时间从手中溜走，不知不觉，人就到了追忆的年纪。有人的青春是甜蜜系的，有人的青春是疼痛系的，但谁也不能否认，那个年纪的你是最为纯真和干脆的。当怀旧和复古的那个调调兴起，忆青春也成了一种潮流。

    这些年，以年代感为主题的餐厅在瑞城不断涌现，但从没有哪家餐厅像“山楂树”概念主题餐厅这般让80、90后没有距离感，让60、70后不觉遥远。当电影中的场景就在你的身边，勾起你的文艺情怀，怎能不去怀旧一把！更何况，情怀之外，这里的美食也会成为念念不忘的牵挂。

    文|黄君君 图|孙凛

    责编|薛琳核

    美编|谢瑶 黄婵如

    概念：缘起父亲的回忆

    “从我遇见你的那一天起，我就在心里恳求你，如果生活是一条单行道，就请你从此走在我的前面，让我时时可以看见你；如果生活是一条双行道，就请你让我牵着你的手，穿行在茫茫人海里，永远不会走丢。”

    70年代的爱情是怎么样的？看完老谋子的《山楂树之恋》似乎有了那么点感觉。向来情深，奈何缘浅。可是，静秋身上散发出来的青涩和纯真，老三那温暖和干净的笑容，恰似一道清风拂过心间。拿时下的话说，那是文艺小清新的味道。

    80后的老板常常听父亲说起六七十年代“上山下乡”的故事，深有感触，山楂树概念主题餐厅继而诞生。这是餐厅总经理陈广安从老板口中听来的故事。细挖之下，原来，老板早先开了“荣欣装潢”有限公司，打算多元发展的他，把开餐厅列入了计划。在万分纠结之际，他想起了父亲常常挂在嘴边的知青年代，彼时，恰逢电影《山楂树之恋》上映不久，人们开始文艺怀旧。灵敏嗅到商业价值的他，就砸下重金开起了这家餐厅。

    山楂树概念主题餐厅的灵感来自于《山楂树之恋》，因此餐厅里的电影元素随处可见。走进山楂树概念主题餐厅，其间往来的妹子穿着简单的白衬衫，梳着两条及肩的小辫子，对着你盈盈而笑，青春气息扑面而来。在楼梯上，一幅大型的油画逼真还原了老三背着静秋的场景，一个害羞腼腆，一个爽朗青春，电影就此融入了餐厅中。

    当然，一家餐厅不能仅靠一部电影来吸引食客。在装修上，也要引起食客的共鸣。所以，食客们一进门抬头就会看到那艘乌篷船，那是曾经江南水乡最主要的交通工具之一；而脚踩着的那块印着旧式图案的地板是老板专门淘来的仿古地板，听说花了不少钱；一楼座椅并没有采用常见的木制靠座，而是精心定制了藤椅靠背，为的就是让食客们感觉更加舒适；在角落里的洗手间门口摆放着复古的行李箱……

    美食：瓯粤菜的融合获年轻人青睐

    到一家餐厅，享受美食当然是首位的。餐厅环境营造得再好，也不及你舌尖触碰到美食的那一刻所发出的惊叹。

    在对餐厅的设计风格进行定位后，菜系口味是值得深思的问题。“既然在瑞安，我们必须融入本土特色。”陈广安说，如今瑞安人的口味变得多元化，其中小资范的粤式餐厅口味就很受瑞安年轻人的喜欢。于是，老板大手一拍，决定开家瓯粤菜口味相融合的餐厅。

    陈广安说，老板专门从广东聘请了粤菜师傅，将粤菜与瑞安本土的瓯菜相结合，以瓯粤菜为主打，推出适合食客味蕾的菜品。翻开菜单，一道道美食就跃入了眼帘。葱酥手撕鳝段、招牌奶汤鱼头、香煎牛仔骨、特色烤羊排、咖喱猷蠓、金丝虾球……美色之外，欲闻其香。

    一份菜单，就能勾起食客的食欲。陈广安是兴奋的。当初为了做这个菜单，他可是绞尽脑汁想了许久。拿着菜单看，细心的你也许会发现一些不一样的东西。看，餐单上有电影《美丽心灵》的剧照，此后几页便都是汤类，颇有“心灵鸡汤”的意味；欣赏完电影《春光乍泄》剧照，时蔬类就紧跟而上。

    瓯粤菜的融合，获得年轻人的青睐。陈广安说，餐厅开业至今，来店消费最多的要数80、90后。从点菜率上来看，葱酥手撕鳝段是值得推荐的，有点焦有点脆，鳝段的骨头也能咬出味道来；招牌奶汤鱼头，舀一碗汤，奶味和鲜味便在嘴里交融；而特色烤羊排会让你暂时抛开形象，尽情啃起来，羊排下方铺满爆米花，羊排的油和香味融进爆米花，别有一番味道……

    活动：

    优惠接连不断

    刚刚过去的双十一，男男女女又趁此庆祝了一番。餐饮店老板们乐呵了，有人趁机涨价，有人借着狂欢节打折了，不过，鲜有老板敢打出对折的广告。山楂树概念主题餐厅却做到了。11月11日当天，一楼大厅5折，而且，截止到11月28日，食客能享受6.8折优惠。

    餐饮店的利润本来就有限，为何还能有这么大的折扣？“我们这里相对来说比较偏僻，店租较之繁华地段便宜，我们就能用这笔省下的店租通过做活动的方式，让利给客人。”陈广安说。原来，当初在选择店址时，老板就考虑到了这一点。与其花巨额的租金在市中心租个“小不点”，还不如在稍微偏僻点的地方弄个“大场面”。

    同时，在今年“互联网+”的概念大热的前提下，餐厅也紧跟潮流，拥抱互联网。跟大众点评等O2O平台合作，推出团购、“闪惠”买单等业务。通过互联网不仅能快速宣传，传播口碑，而且提高了店内服务人员的效率。光是通过“闪惠”买单，使用手机支付，改变了传统的现金、刷卡等形式，极大提高了效率，增加了翻台次数。而且，陈广安表示，接下来还会与大众点评进行更加深入地合作，包括在线点菜等业务。

    几种因素结合下，趁着互联网红利，餐厅里就开始了接连不断的活动。之前七夕节，只要女生梳着麻花辫来，不仅能享受6折优惠，还能得到小礼物；跟店员猜拳，赢了便能有不同折扣的优惠；新品上架，老板又想打折了……各种各样的活动，也给山楂树概念主题餐厅带来了源源不断的客流和良好的口碑。

    一次概念的试水，一次情怀的碰撞，不经意间诞生了美好。“山楂树”，点缀了一座城市的浪漫。

    “舌尖上的瑞安”

    美食有奖征文比赛开始啦

    世界上最美味的食物是什么？

    是小时候外婆做的麦叽汤？

    是小学校门口5毛钱一个的猪油饼？

    是自己第一次下厨做的芥菜饭？

    还是慕名而去花了两个小时才找到的麦贴锅？

    不同的食物的香味，或者从瑞城寻常人家飘出，或者在街头巷尾缭绕，每种食物都是独特的人间烟火，滋养着每个年龄段的瑞安人，诉说着发生在小瑞安的新旧故事。

    你与瑞安美食也有着这样的故事吗？

    用舌尖品味瑞安美食的香和味，用图像留住瑞安美食的色与彩，用文字记录瑞安美食的文化与记忆，瑞安市网络文化协会诚邀您用文字+图片的形式，将您与美食的渊源向我们娓娓道来！

    （原创照片像素600KB以上，1至5张。文字题材不限，字数不少于100字。）

    可创作的内容有很多……

    如果你是个吃货，你可以讲述你某一次品尝瑞安美食的特殊经历、瑞安的特色名菜及制作过程，以证明你是一位合格的食客！

    如果你满身文艺范儿，你可以跟我们分享瑞安美食风俗与文化背景、瑞安美食的传说与典故！

    如果你是个百事通，你可以聊聊美食与名厨名店故事，或者瑞安美食与名人相关的故事！

    无论哪一种，请一定要原创哦！

    文|贾洁楠  图|蔡忆绘

    投稿方式

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    作品征集时间：2015年11月—2015年12月；评奖时间：2016年1月。

    无论哪种方式，一定要注明真实姓名及通讯处（包括电子邮箱和电话）。

    奖励

    如果你的故事够动人，你的经历够奇特，你对瑞安美食的见解够精辟，就有机会获得以下奖励：

    一等奖作品3名       3000元

    二等奖作品5名       1000元

    三等奖作品10名     500元

    优秀作品奖若干名   100元

    最佳编辑奖3名       1000元