23名农村家宴厨师

    参加食品安全培训

    11月12日，塘下举办农村家宴厨师食品安全培训会。该会议由市市场监督管理局塘下分局主办，共23名农村家宴厨师参加培训。会上，塘下分局工作人员向他们详细解说了餐饮服务食品安全操作规范和食品安全相关法规。

    塘下分局工作人员介绍，近年来，农村集体聚餐越来越频繁，一些地方集体聚餐场所简陋，从业人员缺乏食品安全意识，食品加工操作不符合要求，造成食物中毒事故频繁发生。为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，该分局将加强对市场监管协管员、市场监管信息员和农村家宴厨师业务培训，切实做好农村家宴厨师登记备案、农村集体聚餐管理和信息汇总上报工作，举办者也应主动申报农村集体聚餐基本情况，共同把好食品安全质量关。

    （记者 张洵煜 通讯员 郑蓓蕾）