吃火锅肉菜搭配不上火

    @医者仁心@瑞安快报：天气冷了，吃火锅是件乐事，可吃法不当，往往会上火，肉菜搭配就可防上火哦。

    记者核实

    “冬天吃火锅是件乐事，但吃法不当很容易上火，这段时间因为上火来医院就诊的患者居多，大多数是因为吃火锅导致。”11月27日，@医者仁心 发微博说。

    @医者仁心 说，吃火锅时注意肉菜搭配可防上火。

    多吃蔬菜。不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素及叶绿素，其性多偏含凉，不仅能消除油腻，补充维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

    适量豆腐。豆腐含有石膏，火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可以发挥石膏清热、泻火、除烦、止渴的作用。

    喝杯清茶。不仅可解腻清口，而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及便秘的发生。

    多吃水果。一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津，同时消除上火的烦恼。 （记者 欧苗苗）