市场监管人追逐“文明梦”

    市市场监管局参与创建全国文明城市侧记

    ■记者 项颖 通讯员 王世霖 池飞凰

    刚刚过去的2015年是我市创建全国文明城市、卫生城市的启动之年，通过全市上下的共同努力，创建工作分别通过第一次测评和温州市级考核验收。瑞安在这次“升级考试”中发挥良好，背后的“后援团”功不可没。

    清晨6时许，当大多数人还沉浸在甜蜜的睡梦中，我市各大农贸市场内早已人声鼎沸。细心的人会发现，去年11月份以来，一个个穿深蓝色制服的人在各大农贸市场内来回巡逻，提醒熟食店店主戴上口罩，捡拾丢弃在地面的垃圾……

    这群早起“逛”农贸市场的就是市市场监管局工作人员。他们为我市全国文明城市、卫生城市创建“保驾护航”。

    农贸市场，文明城市的鲜活缩影

    农贸市场与群众生活密切相关，公共卫生状况很大程度上折射城市的公共文明程度，各种顽疾轻则影响市场形象，严重的可能让瑞安在此次全国城市文明创建指数测评中“丢脸”又“丢分”。为此，市市场监管局在整治农贸市场方面下了苦工夫。

    我市开展文明城市、卫生城市创建后，建成区4个基层市场监管所（安阳所、锦湖所、玉海所、东山所）面临任务艰巨、人手短缺的难题。该局抽调机关科室、建成区以外其他基层所的干部70多人，补充到4个基层所加强力量，开启周末、午休加班模式。局长金建中经常带头与相关基层所、科室工作人员“逛”农贸市场，一旦发现问题，立即要求整改；每天，驻派到各个农贸市场的执法人员起早贪黑，经常是上午7时前赶到菜市场，晚上19时后才下班，逐个摊位开展宣传，不间断巡逻，规范、提高经营秩序，提高经营者文明素质。此外，该局还组建一支机动队，随时汇报督查反馈情况。

    昨日，记者跟随市场监管局工作人员，走访我市东门菜市场（岭下菜场）、安阳菜市场和望江菜市场，发现菜市场内经营管理规范，环境卫生较以前有了明显改善，文明城市创建工作成效明显。

    走进东门菜市场，一眼望去，各区域分工明确、“各司其职”，食品整齐摆放在台面上，没有出现出摊、占道现象。在熟食区，一个个摊位被隔成独立的玻璃房，玻璃房上开出一个小纱窗，“马大嫂”们隔着玻璃选购熟食，通过小纱窗拿货，实现全程待售食品“零接触”。店主们则清一色穿戴“四件套”：帽子、口罩、手套、白大褂。

    “纱窗能防尘、防蝇、防鼠，很多消费者对它赞不绝口。”市场监管安阳所副所长林建成介绍。

    值得一提的是，活禽区设置在菜市场出口处，与其他购菜区域完全分离，避免交叉污染，有效防控禽流感，而且实行活禽存栏、销售、宰杀分离。

    正在买菜的市民钱女士说，经过整治后的东门菜市场，不仅路面干净整洁，占道经营现象得到有效遏制，“菜市场干干净净的，我们买菜的心情也好了。”

    餐饮服务，文明城市最直接的窗口

    “民以食为天”，餐饮业与百姓的生活息息相关。在文明城市创建过程中，市市场监管局大力整顿餐饮业，优化市民餐饮环境。

    日前，记者跟随市场监管安阳所执法人员走访两家餐饮店：安康路上的何厨味道炸酱面店和安阳路上的浙一家百味工坊（以下简称“浙一家”），查看整治后的情况。

    走进何厨味道炸酱面店，经营许可证、营业执照、员工健康证挂在店铺最显眼的位置。虽然外面下着雨，但店内地面干燥、整洁，没有一丝水渍。店铺内用玻璃隔出一个厨房，实行阳光操作，所有设备一目了然，记者看到清洗台、地面干净整洁。此时正是午餐时间，几位店员戴着专业口罩、手套，忙着切菜、炒菜、装饭盒。

    “以前觉得做餐饮很简单，只要东西好吃就行，不大在意店铺里的环境卫生好不好，店员有没有办理健康证。”店主指着市场监管安阳所执法人员说：“这次在他们的指导下，我们来了一次‘大变身’，成效挺好的。用餐环境好了，人员管理正规了，生意自然比以前好很多，现在很多人认准我家的外卖！”

    走进“浙一家”厨房，柜台被整理得“一丝不苟”：菜刀、砧板、清洗篮等各归其位，地面虽然陈旧，但刷洗得很干净，踩上去没有黏滑感。大厅内整洁有序，服务员身穿清一色的制服，每一张餐桌都擦得锃锃发亮，让人感觉用餐环境很舒适。

    “长期以来，餐饮整治是个‘老大难’问题，比如占道经营、消毒柜成了摆设、‘五病’调离记录不齐全等。特别是员工的健康证，因为餐饮行业人员流动性大，很多店主往往不重视办理店员的健康证，经常出现‘无证上岗’的情况。为此，我们必须不厌其烦地抽查、劝说。”林建成说，目前辖区内的餐饮店相对比较规范。

    去年以来，市市场监管局主动顺应机构改革带来的新情况、新变化，勇于创新，完善监管制度，积极探索新的监管手段，突出重点，深入开展整治，有力地提高餐饮食品安全水平。截至去年12月底，我市共有持证餐饮服务单位4180家，出动执法人员4958人次，检查餐饮服务单位9768家次，共查处各类餐饮违法案件178起，全部办结，罚没款123.2万元。

    [记者手记]

    “全国文明城市”的荣誉称号是一座城市极具价值的无形资产和城市品牌。对瑞安来说，身为“候选人”，是机遇更是挑战。

    回首2015年，瑞安留下了文明的梦想和创建的汗水。展望2016年，争创全国文明城市、卫生城市活动还在进行中，相信在市场监管局积极参与、全民配合的良好氛围下，我们生活的城市会越来越美丽，人们的幸福指数也会越来越高，文明之花必将芳香全城。