改种散花菜 对接新市场

    新生代农民潘孝雷“帮乡亲赚钱”

    ■记者 陈希林/文 王鹏洲/图

    花菜（又称“花椰菜”）是我市农民种植的传统蔬菜之一，以往农户大多是自产自销或就近销售，但近几年来上望街道东安村新生代农民潘孝雷，却一改传统种植的紧花型花椰菜，改种新品种——散花型花椰菜（以下简称“散花菜”），并积极在市场与农民之间搭建桥梁，拓展外地销售市场，把上望等地的散花菜销往全国各大市场，促进了农业增效、农民增收。

    引进新品种

    推广种植散花菜

    上望街道是我市蔬菜主产地之一，传统上农民都有种植花菜。“以前种植的多是老品种，即实心花椰菜，‘花’紧密一团，口感硬，吃法少，外地市场很难接受。”潘孝雷说。

    潘孝雷告诉记者，以前他父亲和村里的四五位种田大户每年都种植花菜等蔬果，面积达100亩左右，每遇到行情不好、菜贱伤农的季节，每公斤花菜仅售0.1元左右，烂在田头的比比皆是，经常出现“花椰菜流泪”的惨痛状况。

    2008年，潘孝雷毕业于浙江育英职业技术学院计算机专业，他成绩不错，按照一般同学的就业路径，他将留在大城市当一名IT精英。毕业那年，潘孝雷徘徊在择业的十字路前。“每年农忙时期，我都会帮父亲干农活。像我父亲这一辈的种田人，长年累月辛苦务农却赚得不多。”是留在大城市还是帮助父亲种田？性格忠厚、实诚的他选择了后者。“在别人看来，我或许是放弃了大城市的大好前途，可我就想要改变落后种植模式，帮父亲和周围乡亲增收。创业，就从农村开始吧。”潘孝雷说。

    如何改变落后种植模式？潘孝雷一直在思考。2008年底，一次偶然的机会他到福建省宁德市考察，发现那里的花菜跟我市农民种植的花菜有点不一样，菜“花”不是紧密结实型的，而是散花型的花菜，且烹饪的吃法也多样，口感也比实心花菜好。于是，他回乡时就从宁德买了10余包散花菜种子，免费分给村里农民专业合作社的几个农户种植。散花菜在当地推广种植了二三年后，消费者吃了都说“口感好”。

    为了把散花菜产业做大、做实、做强，在市农林局和上望街道办事处的引导下，潘孝雷于2012年4月份创办市上绿蔬果专业合作社，通过对当地的蔬果销售站进行整合，市上绿蔬果专业合作社正式挂牌成立。

    该合作社注册资金100万元，目前总投资达400多万元，现有社员170余户，主产品花椰菜在上望当地种植面积达7000多亩，并辐射周边多个镇街及市外，带动农户4000多人共同致富。

    去年，上望街道散花菜总产值达1亿元左右，其中通过该蔬果产地交易市场收购而销往外地的花菜日均约25万公斤，收购价平均每公斤4元左右，而以前花菜的收购价一般都是每公斤2元左右，现在花菜的收购价格比以往高出1倍左右。

    建蔬果交易市场和立体冷库

    3年来，该合作社坚持走产业化发展之路，在促进农业结构调整、建立农民稳定增收骨干项目，帮助农民增收致富等方面成效明显。

    上望街道是我市主要蔬菜生产基地，近年来花菜生产发展迅速，每季产量约20万吨。但是，丰收的背后也常有忧患，每当花菜大量上市季节，往往出现价格暴跌，加之天气原因，造成大批花菜严重滞销，或烂在田间，或倒在河中。

    基于此，潘孝雷把创办上望蔬果产地交易市场作为当务之急的大事来抓，并大力实施“蔬菜冷藏保鲜及加工技术”项目，帮助农民办实事、解难题。

    2012年，该合作社在东安村中塘河边建成了钢棚交易场地3000多平方米，同时还建起一个大型冷库。经过3年来的发展，目前该立体冷库容积已从原来的1000立方米扩大到4000立方米；可储存的蔬果也从原来的7.5万公斤增加到25万公斤。该合作社现总投资达700多万元，其中冷库保险设施投资约300万元。

    每年10月份至次年5月份是花菜的上市时期，在上望蔬果产地交易市场，集中了来自莘塍、汀田、南滨、塘下等地的菜农，该市场辐射近10万亩花菜产地。

    记者日前到该蔬果交易市场采访时看到，不少农民把刚收割来的花菜用小船运抵该市场收购，市场的一侧便是中塘河，简易码头停靠着一艘艘小木船，船里装满花菜。三五成群的农民工在不停地忙碌着，有的在装、卸花菜，有的在抬花菜，有的在过秤计量，而钢棚下面一辆辆重型卡车已在此等候。沉甸甸的花菜装满车厢，它们将在两天内运往北京、沈阳、武汉等各大城市。

    东安村菜农老付当天送来收购的花菜数量共300多公斤，他说：“眼下，好的花菜收购价每公斤5元至6元，差点的花菜收购价每公斤2元至4元左右，比去年价格有所上升；特别是前期以来雨水天气频繁，前段时间又遭遇强冷空气侵袭，给花菜造成了严重冻害，花菜烂了不少，眼下价格就上升了。”去年老付种植花菜约20亩，其中因冻害而烂了8亩左右。

    据悉，我市的花菜已于1个月前开始收割，11月至12月份属于产出高峰期，前期因为天气暖和，开花较早，出产量大，售价为每公斤1.6元至2元左右，稍后售价为每公斤4元至6元。随后，我市因遭遇强冷空气的侵袭，使花菜遭受了冻害，损失率20%左右。

    去年农历年底，上望花菜的收购价为每公斤5元至6元，比去年同期上升了25%左右，其原因就是花菜少了，价格就上升了。

    东安村花菜种植户付先生直言：这个价格农民满意。付先生种植花菜20余亩，前段时间花菜集中上市时，他一天能往这个交易市场跑3趟，每次运去收购的花菜200公斤至300公斤左右，平均下来，销售额每天超过3000余元。“种花菜，增产又增收。”付先生说，“花菜价格的转变，是因为2012年交易市场建成后发生的变化。”

    “在上望，曾经因场地、运输条件等限制，花菜大量上市期间，常常遇到销售不畅、农户卖菜难的现象。”潘孝雷告诉记者，2012年，上望蔬果产地交易市场的建立，完全转变了这一局面。

    冷库的建立，可满足储存约25万公斤的蔬果。同时，具备集货、检测、分选、加工、冷藏、配送和信息服务、农资供应等功能，并得以包装后注上“上绿”品牌远销全国各大市场，有效拉长销售期，好让花菜大量上市，量大价稳菜农放心。潘孝雷告诉记者，如果没有这个冷库，数十万公斤的花菜全部流入市场，会导致价格大跌，造成菜贱伤农。

    关键是做好市场对接

    业内人士认为，上望蔬果产地交易市场建成后，不仅解决了蔬菜的储藏问题，延长了销售周期，还把全国客商吸引到这里。一个交易市场，能面向全国市场，并在市场对接方面做得出色。潘孝雷对于瑞安市场的培育很重视，对全国市场的信息网络、人员往来等方面的信息也下了很大工夫，这些都是需要多年积累才能做到的。同时，周边的道路也通畅了，还带动了周边农户发展，对10万亩农业园区起到标杆引领作用，让菜农安心生产，令农业增效、农民增收。

    “关键是要做好市场对接，我们的合作社面向全国各地招商，以前派人到外地市场招，现在通过网络渠道在网上招商，把当地农民种植的花菜等蔬果卖出去，只要搭建好市场与种植户之间的桥梁，才能真正实现农业增效、农民增收的目的。”潘孝雷说，至于中间环节，在花菜即将上市的9至10月份这个季节，我们就及时掌握全国各地哪里有种植花菜、上市季节有无冲突等信息，对市场进行调查、分析、研判，做好经营决策。

    市上绿蔬果专业合作社成立三年来，稳步发展，成效明显，其经营模式和服务项目得到了广大农户及客户的好评，获得了“瑞安市十佳示范农民专业合作社”、“瑞安市农业龙头企业”等称号。目前，该交易市场设施还有待提升，从留商、稳商、服务客商等方面来讲，一些配套设施还比较简陋，需要完善。

    潘孝雷表示，下步，该合作社需继续扩大规模、完善设施，包括建设服务中心（实行种子、种苗、农资一条龙服务）、接待中心、储存保鲜中心和烘干中心（以后可加工花菜干）等配套设施，该项目已被列入省“三位一体”试点项目，三年内估计需投资上千万元，建成后可更好地为农民服务，带动更多，影响力更广，促进增收、增效。